かぶの肉詰めスープ煮

手順

1. 1

   かぶは茎の部分を少し厚めにきり、中身をくり抜く。くり抜いたものはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合挽き肉、みじん切りにしたかぶ、塩こしょうを入れて、粘りがでるまでよく混ぜ、4等分に分けておく。

3. 3

   かぶの内側に薄力粉をまぶし、肉だねを詰め、切った葉の部分をふたにしてのせる。

4. 4

   鍋にたねをつめたかぶを並べて、コンソメ、水を入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。塩こしょうで味をととのえて完成。