焼きかぶのにんにくごま風味

手順

1. 1

   かぶは葉と切り分け、白い部分は皮をむいて半分に切り、切り口を下にしてそれぞれ放射状に6等分に切る。葉は3〜4cm幅に切る。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

   ポイント

   かぶは大きさに合わせて切り方を調整してください。

2. 2

   フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらかぶの白い部分を入れて弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。かぶの葉を加えてさっと炒め、塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに2、☆を入れてあえる。