絶品！
かぶのあんかけ

手順

1. 1

   かぶは葉と白い部分を切り分ける。白い部分は皮つきのまま、縦半分に切って切り口を下にして2〜3等分の放射状に切り分ける。葉1個分はよく洗う。根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。

   ポイント

   かぶはよく洗いましょう。かぶの大きさに合わせて、食べやすい大きさに切り分けてください。葉の量は調整してお使いください。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらかぶの白い部分を加える。ふたをしてかぶがやわらかくなるまで弱火で6〜8分ほど煮る。器にかぶを盛る。

   ポイント

   竹串がすっと通る程度が加熱の目安です。

3. 3

   鍋にかぶの葉を加えて1分ほど煮る。混ぜながら水溶き片栗粉をまわし入れる。とろみがつくまで混ぜながら1〜2分ほど中火で煮立たせる(あん)。

4. 4

   2の器にあんをかける。