鶏肉とかぶのトマト煮

手順

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   かぶは葉を1cm残して切り、皮をむいて半分に切る。トマトは粗く刻む。にんにくは薄切りにする。

3. 3

   鍋に半量のオリーブオイル、にんにく、ローリエを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら鶏肉の皮目を下にして並べて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して3分程焼いてトマト、☆を加え、ふたをして弱めの中火で10分程煮る。

4. 4

   かぶを加えてさらに4〜5分程煮て、仕上げに残りのオリーブオイルを回しかける。

   ポイント

   かぶはすぐ火が通るので火の通しすぎに注意。