優しい甘さ♪
かぼちゃのふんわりケーキ
調理時間
約120分
カロリー
247kcal
費用目安
500円前後
かぼちゃを生地に練り込むことで、きれいなオレンジ色に仕上がります。お茶の時間にはもちろん、ホームパーティーなどにもおすすめです。
材料 【直径15cmの丸型(底取)1台分】
- 薄力粉150g
- ベーキングパウダー大さじ1/2
- かぼちゃ[種とわたなし] 300g
- 無塩バター50g
- 砂糖60g
- 溶き卵 1個分
- トッピング用
- ホイップクリーム 適量
- くるみ [ロースト]20g
手順
1
《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。
2
かぼちゃは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分程加熱し、皮を厚めにむく。ボウルに入れ、フォーク等でつぶす。
3
別のボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
4
溶き卵を加えて混ぜ、2のかぼちゃを加えてしっかりと混ぜる。合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
5
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。粗熱をとり、型から外す。
ポイント
竹串を刺して、生地がくっついてこなければ完成です。
6
ホイップクリームをのせ、くるみをちらす。
よくある質問
レビュー
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