DELISH KITCHEN
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うま味たっぷり♪

きのこあんかけうどん

きのこをたっぷりと使ったあんかけうどんのご紹介です。あんかけにすることで冷めにくく、肌寒い日に食べればポカポカに温まります♪きのこ好きの方はぜひお試し下さい!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    416kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切って根元に近い方をほぐす。しいたけは根元を切り落として軸とかさに切り分け、それぞれ薄切りにする。しめじは根元を切り落としてほぐす。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて中火で煮立たせる。えのき、しいたけ、しめじを加えて煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。

  3. 3.

    ふたをはずし、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら中火で煮立たせる。溶き卵をゆっくりとまわし入れ、卵が固まるまで煮る(あん)。

  4. 4.

    耐熱皿に冷凍うどんをのせ、ふんわりとラップをして袋の表示時間通りに加熱する。

  5. 5.

    器にうどんを盛り、あんをかける。細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(5件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆちかkitchen
    味付けがめんつゆだけでとてもシンプルで美味しかったです。冷凍していたしめじ、えのき、マイタケを子ども(2歳半)が食べやすいようにそれぞれ細かく切ってみました。あんと卵がよく合って、簡単に美味しく出来ました!また作りたいと思います
  • きのっぴ
    簡単にできて、おいしかったよ😋