【しいたけの煮物】ジュワッと旨み染みる♪極旨レシピ24選

レビュー

• ホンザワラ

  家にあったきのこ類を入れて作りました。きのこの旨味と甘辛味がとっても合います。作り置きにしてそうめんのつけ汁に入れたり、炊き込み御飯に入れても良いかも。簡単で素敵なレシピありがとうございます。

  
• マミネッコ

  しいたけが好きです　煮てみました

  
• ブリリアント

  ちょくちょく作ってごはんのおともにしてます。 味が濃いのでうちではおばあちゃんのお気に入りです。

  
• モッチー19

  エリンギ と椎茸で作りました。お酒のお供にもご飯にも抜群でした✨リピ確定です！

  

レビュー

• チョビすけ

  時短で簡単 甘辛で美味しかった\( *´ω`* )/

  
• ぽん

  少し厚みのある椎茸を使い、調味料は少し多めにして鍋で煮詰めて作りました 作りたては甘すぎな感じでしたが、翌日は味が落ちつき美味しかったです また、旦那の弁当のおかずに入れてみましたが、椎茸の匂いはあまり気にならず美味しかったと言ってました

  
• マミネッコ

  簡単な味付けで美味しかったです。少しは砂糖を多めの甘めで作りました。

  
• バンビーナ

  えっ、椎茸って単独でこんなに美味しいの！とびっくり。しかもレンチンで簡単。 いままで、鍋や煮物、せいぜい椎茸のはさみ揚げくらいにしか使ってませんでした。 椎茸さん、失礼致しました。 今回、「生どんこ」という大きい種類を使い、上に生姜を切ったのを載せました。 レンチンとは思えないほど、味がしっかり沁みてジュワー。あー、食感も美味し〜い。

  

レビュー

• つばたろう

  生姜好きなので、多めにいれてみましたが、椎茸にもこんにゃくにも、味がよく染み込んで、とっても美味しかったてす！

  
• ぽむちぃ

  すごく美味しかったです(ˊᗜˋ) 小さい子も喜んで食べていました

  
• たなすけ

  玉こんにゃくの二級品をもらったので、大好きなキノコをふんだんに入れて作りました！うまい❤️ダイエットにも最適ですね(*´∇｀*)

  
• ハーゲンハート

  椎茸が小さめだったので６個使いました。 辛党なので、唐辛子も多めに。 ツマミに御飯に、大活躍です！

  

レビュー

• こんにゃく

  味が濃いとか薄いとか色々な意見がありますが、私はちょうど良いと思いました！ 少し火加減強めで煮詰めると早めに味が入るかもしれません(焦げ付き注意ですが)

  
• まり

  干し椎茸をよく水で戻したあと、そのもどし汁も使いました。味がよく染みて美味しかったです。

  
• ブリリアント

  もう一品って時に手間なく作れて良いですね。 美味しかったです。

  
• モーリス

  リピートです、大好評でした。

  

レビュー

• もちぐま

  簡単に作れて美味しかったです。 こんにゃくは思ったより味が染み込んで無かったですが、こんにゃくだからかもしれません

  
• かおり

  スライス干し椎茸で。 蒟蒻は１センチは太いかと。５ミリでいいかなー 空炒りするときと、ごま油入れた時にを香ばしくきちんと炒めるのがコツなのかな？ 一晩おいたのでしみしみでしたよ。 辛いのが苦手な家族に、唐辛子は割らずに一本そのまま放り込んで風味だけにしました。

  
• まさちゃん

  さやいんげんを加えてみました。

  
• カーミット

  レシピ通りに煮ただけだと、煮汁が多すぎてビチャビチャですね。 味が薄いという意見が多いのもそのせいかと。 醤油を入れて7分煮た後、蓋を外して強火にして煮汁を完全に煮詰めて照りを出しました。 それでも味が濃いなとは思わなかったので、濃い味が良い方は醤油をもう少し入れた方が良さそうです。 あと、出来立てより時間をおいて冷ましてから食べた方が味が馴染んで良いですね。

  

レビュー

• まきまき

  飾り切りしたことなくて初めてやったけど…予定通りには行かず（笑） でもあっさり美味しく仕上がりました！こんどは鶏もも肉でも作ってみたいです。

  
• さっちゃん

  追加で半端に残ってた高野豆腐も入れてみました。 椎茸の出汁も出て、美味しいです。

  
• まりも

  手軽な食材で作れて美味しかったです！ きぬさやを抜いて作ったのですが、その場合は上に刻み葱を散らしても良かったかな〜と思いました。
• みおた

  メモ みりん、醤油は大さじ2～3。味をみて微調整。

レビュー

• チョビすけ

  乾物のしいたけ使いました しいたけの戻し汁で味付けしました 和！の味で懐かしく美味しかったです

  
• Mona

  ナスも入れて作ってみました　優しい味でとても美味しかったです　家族にも好評でした また作りたいです

  
• たかゆき

  味がしみじみ。特に油揚げにはしいたけの旨味もしみついてて良き。

  
• おみや

  全工程が終わってから、最後に余っていたタラを追加しました。優しい味付けで、簡単でした。

  

レビュー

• K

  煮汁に入れて火を通している間蓋をしていたのですが蓋を開けた瞬間ものすごくいい匂いで食欲がそそられました( ˶ˆ꒳ˆ˵ ) ふんわりしててめちゃくちゃ美味しかったです♪ リピ決定です👑🏆

  
• モルもる

  大きなしいたけだったので四等分してからあんをつけました！煮ながら白菜も椎茸達の上で蒸しておいしいスープ楽しみました^ ^ とろみつけ忘れてもとーっても美味しかったです♪

  
• ほげ

  優しい味わいで美味しいです！ 細かく切れなくてもエビのプリプリ感がいいです。こういう料理には面倒でもみつばがあったほうがいいですね。

  
• air

  えびの味の方が強いと思っていましたが食べるとしいたけの方が強く、食べるとしいたけの汁が口一杯に広がりとても美味しかったです。 しいたけ6個で作りましたが私個人としてはえびの分量を多めの方がいいと思います。それだけしいたけの味が凄いです。 他2品作り時間がかかりましたが、また時間がある時作りたいです。

  

レビュー

• でこ

  10gバター足しました！ うまいっすよ！！

  
• kinako

  生姜の香りで ご飯がすすむ お味だと思います！厚揚げとお肉で ボリュームもあるので 食べ応えもバッチリ🎶 少し 煮込み過ぎたかな？とは思いますが 濃すぎることもなく 良かったです✌️

  
• えーりり

  豚挽き肉で作りました。 挽き肉にしたせいか、味が濃く感じました。簡単で美味しかったです。
• ♪

  美味しく作れて満足です。 ご飯お代わりしました🍚

レビュー

• かおちゃん

  つみれはイワシ缶を使って簡単に出来、つみれやしいたけの旨味が白菜やにんじんに染み込んでいて美味しかったです💯

  
• にゃんにゃむニーナ

  2日夕ご飯は、 イワシ缶で簡単、つみれと白菜のうま煮 こちらに載せました。 他には、 さっと煮るだけ、かぶと油揚げの煮物 わかめお味噌汁、豆腐がにゃいの、きゅうりぬか漬け、納豆、冷凍で届いたブドウです。 いただきます。 美味しかったです。また作ります。ありがとうございます。何度もリピートしています。

  
• のん❀

  イワシの水煮缶でつみれではなく アレンジでブツ切りのまま作りました^^; 味つけはレシピ通り♪ 味つけの調味料もある程度でしっかりで 時短でした(* ॑꒳ ॑*) めちゃ美味しかったです☆ ご馳走様でした♪

レビュー

• 彗星

  レンジで簡単にできるのがうれしいです

  
• たかゆき

  まずレンジだけで調理出来るのが良い。 そしてしいたけと出汁の旨味が油揚げに染み込んでるのがこれまた良い。

  
• にゃんちゅう

  簡単で美味しい！ 残ったものは冷蔵庫に入れて冷やして次の日そうめんの漬け汁にして食べました。余ったしいたけと油揚げがあっという間になくなりました！！

レビュー

• まー

  朝作り、晩にたべると、味がしっかりとしみて美味しいです

  
• 夏にぴったり、美味しかったです！

  しっかりとした味で、冷めても美味しかったです。沢山山作って弁当用の常備菜としも活用します。

  
• neko_ron

  おいしかったです

  
• 胡水

  美味しいし、日持ちもするので助かります。

  

レビュー

• ま〜坊

  お正月用に作りました。 甘辛の"辛"はそれほど感じませんでしたが、とても美味しい！椎茸が美味しいレシピ。 少し多目に作って、他の煮物と盛り付けたり年越しそばにのせてみたり、色々使えました！

  
• ひろこっち

  水の量は少なくてもいいかと思います ふっくら煮あがりました

  
• もも

  抹茶そばに入れました。とても簡単にでき、美味しかったです。また作ります！

  
• 彗星

  いい感じに味も染みました

  

レビュー

• ゆり

  エリンギと舞茸で。昆布の旨味でとても美味しかったです♪

  
• まり

  旨味がよく出ていて美味しいです。お弁当に入れました。

  
• るる

  お正月用の食材の昆布で美味しい佃煮できました

  

レビュー

• キラヒナ

  シイタケは4分の1、ショウガは千切りに。 小松菜はレンチンせず一緒に煮込みました。 煮卵が食べたくなってゆで卵を追加。 美味しく出来ました♪

  
• もぐれぽfrom YOIYOJP

  しいたけと醤油のハーモニー♪美味しい！

  

レビュー

• Teeさん

  めんつゆで味が決まるので好みのものを使いました。大根と白滝も入れましたし、青菜はほうれん草です。簡単でとっても美味しかったです。

  
• babachan

  水菜なしで。肉厚がんもどき、椎茸だったので調味料は倍にしました。クッキングペーパーで落し蓋。煮込み時間は倍にしました。肉厚の椎茸がふっくら、もっちり、味も染み込んでおり美味しかったです! やさしい味付けです。ご飯も進みます。簡単にできるお惣菜、おすすめです。

  
• はる

  簡単で美味しいので、一品追加メニューに最適です。

  
• もちぐま

  優しい味で食べやすく美味しかったです。 がんもどきが無かったので厚揚げにしました。 大根も追加したため、煮る時間長めにしました。

  

レビュー

• のんちゃん

  レシピ通りに作りました⤴️😋生姜が利いてて美味しいです!

  
• モーリス

  梅干が効いていて大好評でした。

  
• Jena

  私はレシピ通りに作ってちょうど良い味でした。 梅とあっさりしためんつゆがちょうど良く合って、白米と一緒に食べるとより美味しかったです。

  
• ぴんくふぇありー

  めんつゆで楽ちんですが、もう少し甘みが欲しかったです。好みの問題ですが、梅の酸味も強すぎるのはちょっと苦手です。

  

レビュー

• おこめけん

  レンチンだけで味が凍みるのか心配でしたが、しっかり冷ますことでちゃんとできました。煮汁が多いおかげなのかな。醤油だけの煮物に比べて、オイスターソースと砂糖多めで、コクがあってとても美味しかったです。

  
• まっちゃ豆

  レンジなのに、まるで何時間も煮たような出来上がりでした。 冷ますのがポイントですね。

  
• クロネコ

  超簡単❗️ めちゃくちゃ美味しい❗️

  
• えりん

  煮込むのかと思いきや、レンチンだったのが驚きでした。切るだけしか手間なしで、合間に他2品作れました。 優しい味ですが、オイスターソースが効いていて、大根としいたけの旨味と相まってヘルシーなのに満足感がありました。固めとのコメントもありましたが、やや歯ごたえが残る感じだと思います。私的には、余熱でこれだけ火が通って煮崩れないのが良いと思いました。

  

レビュー

• こぶんが

  生姜の風味が効いて爽やかな美味しさが広がります！ しいたけとちんげん菜の相性抜群😀

  
• エビフライ

  厚揚げとにんじんも入れて具沢山にしました！

レビュー

• かおちゃん

  大根が柔らかく、私好みの優しいあっさりとした味付けで美味しかったです！

  
• のこ

  エリンギの代わりにしめじで、倍量作った。 優しいけど旨味のある味付けで美味しかった。

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• みちゃん

  手羽こま肉を使用、しいたけなかったのでしめじで。粉唐辛子なかったので、豆板醤小さじ1/4、コチュジャン小さじ1入れてみました。 簡単でおいしかったです！！

  
• シャンミン

  油要らず、順番に炊くのみ、簡単にできました♪ ピリ辛で食欲がそそられます！またお肉と野菜をいっぺんにたくさん取れるから、栄養バランスがいいメニューです。

  
• ひとしごと

  煮込み始めたら、放ったらかしにできるので、簡単でした。 時短のために、じゃがいもは事前にレンチンして、代わりに鶏肉にはしっかり火を通しておき、最初の5分煮込み時に、全具材入れて仕上げました。 子どもが食べられる辛さにしたかったので、唐辛子は入れず、仕上げ直前で、コチュジャンを少量入れて調整しました。

  

レビュー

• あーたん

  2人分の分量としてはちょっと多めでしたが、翌日食べても作り立てと同じ美味しさでした！またリピートしたいメニューで、ジャンキーな部分もありますが、ヘルシーな部分もあり、さっぱり食べれます！おすすめ！

  
• ゆっきぃ

  他の方のレビューでソースが少し薄味らしかったので、玉ねぎとにんにくのみじんと、コンソメとウスターソースを味見しながら足しました。中にくるんだクリームチーズが最高👍しいたけもたくさん食べられるし、ミートボールのお味も美味しかったです！😋ごはんよりも、バゲットとかの方が合うかも。 パセリはドライパセリで代用しましたが問題無しでした(*^^*)

  
• おみや

  使用した挽肉の量は150gくらいでしたが、薄味なのとトマト缶の酸味が残りすぎかな？といった印象。コンソメなど足しても良いかもしれません。

  
• 慶舞

  非常にサッパリなハンバーグでした。サイドに、BBQソース+辛子+中濃ソースを準備しましたが、そもそも肉にコクが欲しかった✴️

  

レビュー

• てんてん

  ミニハンバーグが椎茸にくっついた感じです。 …美味くないハズがない！笑 ソースは、トマトの酸味と チーズの組み合わせ相性最強ですからね！ ソースをご飯や、サラダにかけても 美味しかったですよ〜☺︎

  
• レイコ

  トマト缶ではなくトマトパサータを使いました。美味しかったです😃💕味が薄くないかなと心配しましたがナチュラルな味がgoodでした！お肉もしいたけと離れず上手くできました。

  
• mil

  椎茸の旨味が出て美味しかったです。ひき肉が足りなかったので、チクワを刻んで入れました。

  
• Kawasan

  とても美味しかった。片栗粉が少なかったからか、途中で椎茸と肉だねが分離してしまうものがあった。また食べる時にも分離しやすい。(2020/5/6)