サクッと美味しい！
サバフライ
サクサクの衣がおいしいサバフライはいかがですか？バッター液で作ることで衣をつける作業も簡単にできます♪夕食のメインにぴったりな一品。ぜひお試しください！
カロリー
631kcal
炭水化物
10.5g
脂質
50.4g
たんぱく質
28.2g
糖質
10.1g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
サバはキッチンペーパーで水気をふきとり、4等分に切る。両面に塩こしょうをふる。
2
ボウルに卵、水を入れて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる(バッター液)。
3
サバをバッター液にくぐらせてパン粉をつける。
4
フライパンにサラダ油を底から1cm程度入れて170℃に熱し、3を入れて2分ほど揚げ焼きにする。上下を返して火が通るまで2分ほど揚げ焼きにする。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
5
器に盛り、中濃ソースを添える。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.6
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- いつもアジフライをしていたので、サバフライもとても美味しいと分かりました(*^^*) 片栗粉を使わないのもビックリΣ(ﾟдﾟ；)‼️ なのにとてもサクサクで美味しかったです🤤😋
のんこ
揚げもの祭り(笑) サバの他、鮭や茄子、じゃがいも等とフライにしました。 重くなくペロッと食べられました。あいばー
さくさくっとして美味しい！レン
バット液が特にいいです！ 購入して1日経ってしまった鯖(ドリップがそこそこ出ていた)を使いましたがサクッとしてるし、生臭さもなく味付けも美味しかったです！ また作りたい！
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yuzu