絶品！ごまさば料理にぴったり♪ふっくらしっとり仕上げレシピ22選

レビュー

• anzulove818

  とても美味しかったです😋 レシピに書かれてませんが ※サバを焼いた後に必ず‼️キッチンペーパーで余分な油を取り除いてから味付けした方がいいですね😊👍

  
• katsumi

  簡単！時短！美味しい！の3拍子です。魚料理の一軍に加えます😀 焼き時間は気持ち長めの方がいいかもしれません。

  
• Alazuli

  塩やり過ぎたのかちょっとしょっぱかったです… 次はもっと抑えようと思います でも美味しくできたのでよかったです

  
• あいばー

  味付け簡単メニュー！ 匂いでもう美味しい！ 結構脂でました。

  

レビュー

• ちゃこ

  写真がボロボロでお恥ずかしいですが、初めて鯖の塩焼きを作りました、とてもふっくらと焼けました！塩加減もいい感じで、美味しく食べられました！

  
• あや

  皮がカリカリに出来たので美味しかったです(^-^)

  
• こったん

  魚焼きグリルでグリルプレートを使って焼きました。干物を焼くより塩分が調節出来るのがいいですね。

  
• ケン

  簡単に美味しく出来ました。

  

レビュー

• よしを

  ご飯に合う‼️しょうがをチューブにしたので、しょうがの味が弱めでした😑 やっぱりしょうがはスライス入れた方がいいみたい‼️次にチューブ使うときは多めに入れるかな🙄

  
• おぢぃ

  生姜が効いて美味しくできました。ただ、身が厚い鯖だったため中まで火が通らず、、、別途レンジでチンして食べました。

  
• ラムネ

  鯖の生姜焼きとても美味しく頂きました。!(^^)! だいたい20分くらいで作れました*°♡ リピしようと思います。 家族や友人にも喜んで食べてくれました。(^-^) 家にお野菜がないので今回は魚のみですが お写真upしときます。

  
• まめのすけ

  生姜がよく効いていて美味しかったです。

  

レビュー

• ビギナー

  切り身をそのまま焼きました。 蒲焼きのタレが絡んで美味しかったです！

  
• よしを

  簡単に作れて、ご飯にも合う‼️白米との相性間違いなし‼️ 子ども達もパクパク食べてました😁 ネギを切って一緒に炒めても良さそう☝️

  
• はるさん

  簡単で美味しかったです！ また作りたいです

  
• もちぐま

  簡単には作れて、お店のようなお味になり美味しかったです。 タレにとろみがあるからか、魚の皮が食べてると歯につきやすかったですが食べてたら気にならない感じでした。 またリピートしたいです。

  

レビュー

• anzulove818

  鯖の焼き方の中でこの焼き方が1番美味しいかなって思いました😋 旦那がこれ美味しいね！って喜んでました。またこの焼き方で作ります！ ※この時は1時間漬けて皮がパリッと身は柔らかく美味しかったが2回目6時間漬けてみたら全体的にねとねと、皮はふにゃふにゃだったから1、2時間がいいみたいだった。(自分メモ)

  
• よしを

  朝出勤前に仕込んで、帰ってきたら焼くだけ‼️焼いてる間に味噌汁作れる👍超簡単😁 あっさり味かと思ったら、鯖の油と旨く合わさって意外にしっかり味‼️ガッツリ食べたいなって日でもいけるおかずです‼️

  
• ビギナー

  下味冷凍すれば焼くだけなのでとても簡単ですし、サバがふっくらして美味しかったです。 漬け込んだ分焦げやすいので、弱火でじっくり焼くことが大切だと思いました。 余った調味料で煮詰めたら味がしっかり付いて美味しいかも...次回やってみたいです。

  
• ぽんみえ

  我が家の晩御飯はメインディッシュが魚、肉を1日交代にしています。フライパンで焼かず、ガスコンロのグリルで焼いてみました。鯖はどうしても身が硬くなったり、パサパサしがちですが、1時間以上漬け込んだのがよかったかな…と思います。味は濃くなかったです。

  

レビュー

• りり

  あっという間に出来ました。4人分作りましたが、調味料は1.5倍にしていいくらい。落としぶたして中火で10分で少し煮詰まる具合で良かったです。

  
• ポチ

  しょうがは、生姜チューブ小さじ1？くらいで代用。 カンタン美味しくできました♪ 彼氏も美味しい美味しいゆって食べてました(^｡^)

  
• ハッピーManma

  とても美味しいです❗ 2倍の４人分を作りました。一応、熱湯にサッとくぐらせて下処理しました。 脂ののった大きな鯖だったので、最後の10分煮込む工程は弱めの中火で20分近く煮込みました。

  
• よっしー

  このままだとちょっと水っぽくなるのできちんと飛ばしてあげるのがポイントかと思います。定番も定番、安心できる美味しさです♡

  

レビュー

• はぎこ

  ほんとにこの煮込み時間だけで柔らかくなりました！美味しかったです！

  
• こりゃす

  好評でした！お惣菜とか和食屋さんの味噌サバだ！と言う感じ。4人分（サバ2枚）作りましたが調味料は2人分で丁度いい。

  
• お父の食卓

  ゴマ味噌煮😆 鯖に良く合う🤗

  
• まり

  お弁当に入れました。タレに水溶き片栗粉を入れました。美味しかったです。

  

レビュー

• きりんさん

  冷凍していたサバを使ったので、皮に切り込みを入れずに弱火で煮ながら、サバが少し柔らかくなってすぐ、(取り出さずに、煮ながら)包丁の先で切り込みを入れました。先に、うっかり切り込みを入れ忘れても大丈夫です。　生姜の香りを楽しみたかったので、生姜を多めに入れました。生姜の香りがとても良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。

  
• りんご

  ❤️塩サバを使用したので、皮に切り込みを入れるときに塩は振らず、醤油は大さじ1弱にして作りました。 とても美味しかったです。 家族にも好評でした。

  
• かおり

  コストコの塩サバで、水を150cc、醤油を大さじ1にして作ってみました。塩味もそれほど強くなく仕上がりました。

  
• リモーネ

  調味料をザックリ1.5倍にして、サバ4切煮ました。 塩サバだったので、お湯をかけてから煮たのと、煮汁をシャバシャバ残して仕上げたからか薄味になりました。 簡単で美味しかったので、分量調整してまた作ります。

  

レビュー

• あかちやん

  なかなか、私が作ったものを食べてくれない子どもたちが食べてくれました！ サバ味噌をした時、臭いが気になって残念な経験があったので、レビューを参考に酒をふりかけさらに、大根おろしの絞り汁もかけました。 生臭さゼロで大成功！！

  
• にゃんにゃむニーナ

  マグロバージョンで作りました。大根の他に、茄子やみょうがも煮ました。そして大葉を刻んでのせました。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  
• まめのすけ

  美味しかったです。

  
• とも

  滋味溢れる味わい。 美味しいけど、一人前の量の半分が自分にとっては適正（食べ進めるにつれてサバが重たく感じてくる）。

  

レビュー

• のんこ

  じゃがいも・人参追加。夫がとても気に入っていました！また作ります。

  
• かっちゃん

  簡単！！美味しい！！最高！！

  
• あんなす

  鯖にトマトのコクが染み込んで美味しかったです。

  
• かわいいうさぴょん

  野菜にキャベツとじゃがいもを加えました。トマトソースの量を増やしたので醤油を大さじ1.5加えました。とてもおいしいかったです。

  

レビュー

• なっちゃん

  お湯をかける事でしっかりと臭みが取れました！炊飯器なので、温度調節が不要で、フライパンで作るよりも簡単でした！ 8切れで、調味料は2倍にして作りましたが、丁度よかったです。

  

レビュー

• おしお

  1パック2きれ入っているタイプだったので、鯖を2きれ分で作りました。 その分、調味料は砂糖大さじ4、醤油大さじ5、酢大さじ4、水200。 野菜もたくさん食べたかったので人参1本、玉ねぎ2玉を使用。 ベストな調合でとても美味しく出来上がり、鯖がなくなっても甘酢に浸かった玉ねぎと人参が美味しく最後まで楽しめました。主人にも好評で2人で「美味しい美味しい」と夢中で食べました！

  
• のり

  玉ねぎは　千切りの自信？が無かったので。。 スライサーでやりました。。 鷹の爪が無かったので、少し　七味を入れてみました。。 仕上がりに　上に少しネギをトッピング？しました。。 凄く美味しくて　家族にも評判でした。 また作りたいと思います。

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ☆KOTE★

  初めて作りました♪ 簡単で美味しかったです。 骨抜きをしなかった為、食べてる時ウザかったです(笑) また作りたいと思います♡

  

レビュー

• katsu

  サクサクでとても美味しくいただきました

  
• くまきち

  とても美味しかったです。 サバの切身を買ってきて作りました。”食べやすいサイズ”には切らずにそのまま。 また、家は大人ばかりなので、骨取りも「まあ、いいかっ！」と、食べる際に各々　”セルフ”　でお願いしました。(笑)

  
• おきょん

  ガーリックパウダーがなかったので、カレーパウダーで代用しました。美味しかったです！下味もしっかり付いていたのでカリッと揚げるだけでもう美味しい。今度こそガーリックパウダー使ってまた作りたいと思います！

  
• おしお

  生姜はすりおろしで作ってみました。魚にしっかりした味が染み込んで美味しく出来上がりました。

  

レビュー

• ゆぴ

  🌱memo ・塩サバでつくったので、梅はなし ・揚げ物なのにあっさりしてて美味しい ・油はフライパンの底が埋まる程度の少なめで

  
• pisuke

  さっぱりで美味しかったです！しそと梅干しを今まであまり食べなかった子供もパクパク食べていて、良かったです。また作ります(*^^*)

  
• きいな

  梅干しの替わりに梅ジャム使いました。 塩さばだったので、塩っぱくならずでいい塩梅に。 美味しかったです。

  
• まめのすけ

  片栗粉がサクサクして、梅もサバに合っていて美味しかったです！ 梅は多めでも美味しいと思います。

  

レビュー

• pipikiki

  味つけも単純なのでそんなに手間に感じませんでした！ うっかり大葉を買い忘れたので、細ネギで代用！ 大葉ならもっと香り豊かな1品になったかも！？ 下味の風味や揚げ焼きの美味しさも感じられ 美味しく出来ました～！

  
• ゆゆゆん

  ジューシーでおいしい！

  
• のんこ

  サバのカリッとさを失いたくなくて、上から大根おろしを乗せました。サバが香ばしくて、ポン酢でさっぱり食べれて美味しかったです。

  
• なな

  暑い季節にさっぱりとても美味しくできました。

  

レビュー

• まめのすけ

  ネギがなかったので玉ねぎにしました。衣がカリカリしておいしかったです。

  
• キートン

  美味しく出来た。餡に投入する生姜は市販のおろし生姜だが問題無し。とても生姜が効いている。 鯖は事前に骨をよく取る必要あり。

  
• のんちゃん

  途中味見したら薄かったので白だし醤油大半分入れました。美味しいよ🎵😋

  
• ことり

  甘酢や中華餡も好きですが、和風餡も美味しかったです。 鯖は一年中出回っているので、色々なレシピは有難いです。 片身で4切れ出来るので、揚げたてを漬け込んで 日をおいても食べれる様にしてみたいです。 （美味しいのですが、一切れで十分でした。）

  

レビュー

• テケテケ

  サバ→ゴマサバ チンゲン菜→小松菜 しめじ→えのき茸 に替えて作りましたが美味しく出来ました。
• るな

  4歳の娘と1歳の息子がすごく食べました。お野菜を玉ねぎとブロッコリー、じゃがいもの角切りに変えましたがお野菜より鯖ばかり食べていました♫
• マルブレ

  ちょっと魚の生臭さが気になったので、何かしらの臭みとりをした方がいいと思います。 味はよかったです。

レビュー

• よしを

  バターとしょう油がご飯を進める‼️美味しい‼️ 今回はジャガイモなかったので鯖のみ‼️ 子どもたちもよく食べてくれました✌️

  
• おこめけん

  まずサバの骨抜きがちょっと大変でした。ニンニクを潰さす丸のまま入れてしまったので、サバの皮めにこんがり焼きめが付きましたが、ガツンとパンチのある味にはなりませんでした。でもバター醤油は間違いない美味しさですね。

  
• りんご

  しめじなども加えて作りました。 私は美味しいと感じましたが、家族は他の野菜に魚の味がついてしまって苦手だということでした。

  
• Aleksa♡

  ⚠️レシピに塩が適量... 片栗粉が適量... と書いている から､これぐらいでいいんじゃないかなという感覚で入れましたが... 結果はしょっぱすぎて❗片栗粉を入れすぎで焦げちゃいそうになったりしました❗残念でした。レシピに材料の量をちゃんと書いて欲しいなと思いました... それと二人分からすると､量が少ないと思います｡

  

レビュー

• すちゃん

  意外と簡単で、おいしくできました！

  
• けいきゅんた

  バス車内のデジタルサイネージでやっていたのを見掛けて､サバの他に､レモン､玉ねぎ､ミニトマトお手軽な材料があればできるので､作ってみました｡パセリを入れるのを忘れてしまいましたが､さっぱりしていておいしかったです｡

  
• キリン

  レモン🍋が無いのでポッカレモン 大さじ2で代用。サバがオシャレになって👍。タコのマリネより生臭さがなく食べやすい。サバは骨があるので食べるときは気をつけて。

  
• ののさま

  骨を取ればなお良かったかな 味は美味しかったです

  

レビュー

• からあげチョコ

  簡単です。最後のゴマ油をかける演出が家族に好評です。
• 0183

  レンチンで鍋やグリルを使わないのがグッド！またヘルシーにできました。 煮付けか塩焼きばかりだったので1品増えて嬉しい。
• 麒麟

  レンチン5分したら、魚がサクサクになってしまったので、2回目は３分にしたら、おいしくできた