DELISH KITCHEN

素材ひとつで!

なすの南蛮漬け

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    222kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

なすのみを使った南蛮漬けのレシピのご紹介。なすは多めの油で焼くことで旨みが増し、ジューシーに仕上がります!ごはんのおかずやおつまみにもなる一品です♪

材料 【2人分】

  • なす 3本(240g)
  • サラダ油大さじ3
  • 細ねぎ(刻み) 少々
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 50cc
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2

手順

  1. 1

    ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

  2. 2

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。なすを入れて転がしながら全体に焼き色がつくまで4〜5分ほど焼く。

  4. 4

    ☆になすを加えてさっと混ぜ、10分ほどおいて味をなじませる。

  5. 5

    器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆでも作れますか?

    A

    しょうゆの代わりにめんつゆ大さじ1〜2を目安に加えてお作りください。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • マミー

    沢山の油を使わなくても出来るので後片付けも簡単でした。 大葉を乗せました。
  • LoveDeli

    なすは焼いた後 よりやわらかくするため 調味料を入れてまぜ 中弱火で 4~5分 蒸しました。 唐辛子は苦手なので入れず砂糖を少し多めに入れました。 調理 法も簡単で 一品 欲しい時に作ろうと思います。
  • しょうちゃん

    簡単で美味しいので最高です😁
  • マリベェ

    タレの材料を見て「ところてんに添付のタレでもいけるかな?」と思って、冷蔵庫にたまっていたところてんのタレに唐辛子を入れて作ってみました。 美味しく出来ました! よりさっぱりと、大葉も追加してみました!

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事