DELISH KITCHEN

しっかり味が染み込んだ♪

ささみとなすの中華風揚げ浸し

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    384kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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揚げることでジューシーさが増したささみとなすを、 甘辛だれに漬け込んだ揚げ浸しです♪ 暑い夏にぴったりな美味しさです!

材料 【2人分】

  • ささみ 3本
  • なす 3本
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆漬けだれ
  • ねぎ 1/3本
  • すりごま大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り)ひとつまみ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • 200cc

手順

  1. 1

    ささみは筋を取って2等分し、塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    なすは縦に2等分し、格子状に切り込みを入れ、横に2等分する。

  3. 3

    フライパンに、底が隠れるくらいのサラダ油を入れて中火で熱し、ささみを入れて火が通るまで揚げ焼きにする。同じフライパンになすを入れ、柔らかくなるまで揚げ焼きにする。

  4. 4

    ねぎはみじん切りにする。

  5. 5

    バットに☆調味料を入れて混ぜる。

  6. 6

    ささみ、なすを入れて15分ほど漬ける。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ネギ味噌

     味がなかなか染み込まなかった、、

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