作り方
1.
ささみは筋を取って2等分し、塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
2.
なすは縦に2等分し、格子状に切り込みを入れ、横に2等分する。
3.
フライパンに、底が隠れるくらいのサラダ油を入れて中火で熱し、ささみを入れて火が通るまで揚げ焼きにする。同じフライパンになすを入れ、柔らかくなるまで揚げ焼きにする。
4.
ねぎはみじん切りにする。
5.
バットに☆調味料を入れて混ぜる。
6.
ささみ、なすを入れて15分ほど漬ける。
1.
ささみは筋を取って2等分し、塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
2.
なすは縦に2等分し、格子状に切り込みを入れ、横に2等分する。
3.
フライパンに、底が隠れるくらいのサラダ油を入れて中火で熱し、ささみを入れて火が通るまで揚げ焼きにする。同じフライパンになすを入れ、柔らかくなるまで揚げ焼きにする。
4.
ねぎはみじん切りにする。
5.
バットに☆調味料を入れて混ぜる。
6.
ささみ、なすを入れて15分ほど漬ける。