1. しっかり味が染み込んだ♪ささみとなすの中華風揚げ浸し

しっかり味が染み込んだ♪

ささみとなすの中華風揚げ浸し

揚げることでジューシーさが増したささみとなすを、 甘辛だれに漬け込んだ揚げ浸しです♪ 暑い夏にぴったりな美味しさです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    384kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆漬けだれ
  • ねぎ 1/3本
  • すりごま大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り)ひとつまみ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • 200cc

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作り方

  1. 1.

    ささみは筋を取って2等分し、塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    なすは縦に2等分し、格子状に切り込みを入れ、横に2等分する。

  3. 3.

    フライパンに、底が隠れるくらいのサラダ油を入れて中火で熱し、ささみを入れて火が通るまで揚げ焼きにする。同じフライパンになすを入れ、柔らかくなるまで揚げ焼きにする。

  4. 4.

    ねぎはみじん切りにする。

  5. 5.

    バットに☆調味料を入れて混ぜる。

  6. 6.

    ささみ、なすを入れて15分ほど漬ける。

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