DELISH KITCHEN

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    4. しっかり味が染み込んだ♪ささみとなすの中華風揚げ浸し

    しっかり味が染み込んだ♪

    ささみとなすの中華風揚げ浸し

    揚げることでジューシーさが増したささみとなすを、 甘辛だれに漬け込んだ揚げ浸しです♪ 暑い夏にぴったりな美味しさです!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      384kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ささみ 3本
    • なす 3本
    • 塩こしょう 少々
    • 薄力粉 適量
    • サラダ油 適量
    • ☆漬けだれ
    • ねぎ 1/3本
    • すりごま 大さじ1
    • おろししょうが 小さじ1/2
    • 唐辛子(輪切り) ひとつまみ
    • 砂糖 大さじ1
    • 大さじ2
    • しょうゆ 大さじ2
    • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
    • 200cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ささみは筋を取って2等分し、塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。

    2. 2.

      なすは縦に2等分し、格子状に切り込みを入れ、横に2等分する。

    3. 3.

      フライパンに、底が隠れるくらいのサラダ油を入れて中火で熱し、ささみを入れて火が通るまで揚げ焼きにする。同じフライパンになすを入れ、柔らかくなるまで揚げ焼きにする。

    4. 4.

      ねぎはみじん切りにする。

    5. 5.

      バットに☆調味料を入れて混ぜる。

    6. 6.

      ささみ、なすを入れて15分ほど漬ける。