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濃厚ピリ辛だれが味の決め手!

蒸しなすときゅうりのごまラー油だれ

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 蒸してとろとろになったなすときゅうりに濃厚なごまの風味が引き立つピリ辛だれをかけてさっぱり&濃厚♪食卓の「あと一品!」にお役立てください。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    195kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 3本
  • きゅうり 1本
  • ねぎ 1/4本
  • 唐辛子(輪切り) 少々
  • ☆ラー油だれ
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 練りごま 大さじ2
  • ラー油 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたをとって皮をむき、さっと水に付ける。ラップにくるみ、600Wのレンジで約3分、なすが柔らかくなるまで加熱し、粗熱をとる。長さを半分に切り、手で食べやすい大きさにさく。

  2. 2.

    きゅうりはピーラーで薄切りにする。ねぎは千切りにし、水にさらしてしっかりともむ。キッチンペーパーで水気を切る。ボウルに☆を混ぜ合わせ、ごまラー油だれを作る。

  3. 3.

    器にきゅうりを敷き、なすを盛り付け、ごまラー油だれをかける。長ねぎをのせる。

    TIPS

    お好みで、輪切り唐辛子を加えるとよりピリ辛になります♪