DELISH KITCHEN

濃厚ピリ辛だれが味の決め手!

蒸しなすときゅうりのごまラー油だれ

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    195kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 蒸してとろとろになったなすときゅうりに濃厚なごまの風味が引き立つピリ辛だれをかけてさっぱり&濃厚♪食卓の「あと一品!」にお役立てください。

材料 【2人分】

  • なす 3本
  • きゅうり 1本
  • ねぎ 1/4本
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • ☆ラー油だれ
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 練りごま大さじ2
  • ラー油適量

手順

  1. 1

    なすはへたをとって皮をむき、さっと水に付ける。ラップにくるみ、600Wのレンジで約3分、なすが柔らかくなるまで加熱し、粗熱をとる。長さを半分に切り、手で食べやすい大きさにさく。

  2. 2

    きゅうりはピーラーで薄切りにする。ねぎは千切りにし、水にさらしてしっかりともむ。キッチンペーパーで水気を切る。ボウルに☆を混ぜ合わせ、ごまラー油だれを作る。

  3. 3

    器にきゅうりを敷き、なすを盛り付け、ごまラー油だれをかける。長ねぎをのせる。

    ポイント

    お好みで、輪切り唐辛子を加えるとよりピリ辛になります♪

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あんこもち

    簡単に作れるし、ナスが柔らかく食べやすくなるので、ナス消費レシピとしても最高です。 そしてタレもすごく美味しいし、盛り付けも綺麗なので、食卓がオシャレになります。おもてなし料理にもいいかも!
  • まり

    頑張ってスライスきゅうりを並べました。涼しげで暑い日にピッタリです。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「なす」の基本

「きゅうり」の基本