さっぱり爽やか♪
なすとししとうの香味マリネ
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 揚げ焼きにして旨味が増したなすを さっぱり甘酢味のマリネに仕上げました！ みょうがの爽やかな風味がおつまみにぴったりです♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
284kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
なすはへたを切り落とし、縦に8等分にする。ししとうはへたを取り、数カ所切り込みを入れる。みょうがは根元を切り落とし、千切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて揚げ焼きにする。なすが柔らかくなったらししとうを加え、さっと揚げ焼きにして取り出す。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。
4.
なす、ししとう、みょうがを加えて15分程漬け込む。