さっぱり爽やか♪
なすとししとうの香味マリネ
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 揚げ焼きにして旨味が増したなすを さっぱり甘酢味のマリネに仕上げました！ みょうがの爽やかな風味がおつまみにぴったりです♪
- 調理時間 約30分
カロリー
284kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
なすはへたを切り落とし、縦に8等分にする。ししとうはへたの先を切り落とし、数カ所切り込みを入れる。みょうがは根元を切り落とし、千切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れてやわらかくなるまで揚げ焼きにする。ししとうを加えてさっと炒めて取り出す。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。
4.
なす、ししとう、みょうがを加えて15分ほど漬け込む。
レビュー
(8件)
4.6
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- 黒林檎さっぱりしていて美味しいです。 我が家の夏の定番小鉢になりました。 ミョウガの代わりに焼きネギでもOK 冷蔵庫で冷たく冷やした方が好きです。
- 華恋🐕ママ茄子とししとうを沢山購入したので作ってみました。 さっぱりとしていて暑い夏に特に良いです！
- まり味付けを家にあったすし酢と薄口醤油にしました。 美味しかったです。
- りょこひなたくさんナスとししとうをいただいて、作ってみました。痛めて漬け込むだけで、簡単に一品出来て、美味しかったです。