DELISH KITCHEN

さっぱり爽やか♪

なすとししとうの香味マリネ

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    284kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 揚げ焼きにして旨味が増したなすを さっぱり甘酢味のマリネに仕上げました! みょうがの爽やかな風味がおつまみにぴったりです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦に8等分にする。ししとうはへたの先を切り落とし、数カ所切り込みを入れる。みょうがは根元を切り落とし、千切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れてやわらかくなるまで揚げ焼きにする。ししとうを加えてさっと炒めて取り出す。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    なす、ししとう、みょうがを加えて15分ほど漬け込む。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 黒林檎

    さっぱりしていて美味しいです。 我が家の夏の定番小鉢になりました。 ミョウガの代わりに焼きネギでもOK 冷蔵庫で冷たく冷やした方が好きです。 画像はミョウガの代わりに長ネギ、しし唐の代わりに甘長とうがらし、上に細く刻んだ青じそをのせています。
  • 華恋🐕ママ

    茄子とししとうを沢山購入したので作ってみました。 さっぱりとしていて暑い夏に特に良いです!
  • まり

    味付けを家にあったすし酢と薄口醤油にしました。 美味しかったです。
  • りょこひな

    たくさんナスとししとうをいただいて、作ってみました。痛めて漬け込むだけで、簡単に一品出来て、美味しかったです。

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