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さっぱり爽やか♪

なすとししとうの香味マリネ

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 揚げ焼きにして旨味が増したなすを さっぱり甘酢味のマリネに仕上げました! みょうがの爽やかな風味がおつまみにぴったりです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    284kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦に8等分にする。ししとうはへたを取り、数カ所切り込みを入れる。みょうがは根元を切り落とし、千切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて揚げ焼きにする。なすが柔らかくなったらししとうを加え、さっと揚げ焼きにして取り出す。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    なす、ししとう、みょうがを加えて15分程漬け込む。