じゅわ〜っと染み入る!
夏野菜と豚バラの南蛮漬け
熱々に揚げた夏野菜と豚肉に南蛮だれをたっぷりと♪ほんのりピリ辛だれの風味が広がり、さっぱりとして食べやすい一品です。ご飯のおともにいかがでしょうか。
カロリー
725kcal
炭水化物
20.8g
脂質
60.7g
たんぱく質
18.8g
糖質
17.5g
塩分
5.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、ピーラーで縞目にむく。1cm程度の輪切りにする。ししとうは真ん中に切れ目を入れる。
2
豚肉は塩こしょう、片栗粉をまぶし、手で一口大にぎゅっと丸める。
3
ボウルに☆を入れてよく混ぜる(南蛮だれ)。
4
フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて180℃に熱し、なす、ししとう、豚肉を順に色づいて火が通るまで揚げる。
5
なす、ししとう、豚肉が熱いうちに、南蛮だれに漬ける。
6
器に盛り、マヨネーズをかけてお好みで糸唐辛子をのせる。
レビュー
4.5
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- 豚バラ→豚こま、ししとう→ピーマンで!酢が大さじ1しかなくて焦ったけど、こってりで美味しかったです♡ 油は少なめでころころ揚げました!
もも
マヨネーズはお好みで。 こってりで美味しかったです! 豚肉は丸めると火が通りにくいのでそのままで作りました。しばいぬ
細切れ肉、ししとうの代わりにピーマン3個で作りましたがめちゃくちゃ美味しかったです! 少し手間ですが、最初にお肉を色が変わるまで炒めて取り出し、野菜にある程度火が通ってから再投入しました。 なすとピーマンを同時に入れたらピーマンが柔らかくなりにくかったので先が良かったです。 酢とマヨネーズの組み合わせが最強ですね! 大きいなすだったので一日で食べきれず翌日も食べましたが味シミシミでした(*^^*) また作ります!こぶんが
南蛮だれがジュワッと染みた野菜に豚肉!最高に美味しい😋 暑い日でも冷蔵庫で冷やして食べたらご飯がぐんぐんすすみます! 2回目…赤パプリカを加えました😁 やっぱり最高に美味しい😋夏には絶対これがいい‼️ 3回目…レシピ通りの材料で作りました😊 もちろんとっても美味しい‼️
はぎこ