作り方
1.
なすはピーラーで縞目にむき、1cm程度の輪切りにする。ししとうは真ん中に切れ目を入れる。
2.
豚肉は塩こしょう、片栗粉をまぶし、手で一口大にぎゅっと丸める。
3.
容器に☆を入れて混ぜ、南蛮だれを作る。
4.
フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて180℃に熱し、なす、ししとう、豚肉を順に揚げる。
5.
なす、ししとう、豚肉が熱いうちに、3の南蛮だれに漬ける。
6.
器に盛ってマヨネーズをかけ、お好みで糸唐辛子をのせる。
1.
なすはピーラーで縞目にむき、1cm程度の輪切りにする。ししとうは真ん中に切れ目を入れる。
2.
豚肉は塩こしょう、片栗粉をまぶし、手で一口大にぎゅっと丸める。
3.
容器に☆を入れて混ぜ、南蛮だれを作る。
4.
フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて180℃に熱し、なす、ししとう、豚肉を順に揚げる。
5.
なす、ししとう、豚肉が熱いうちに、3の南蛮だれに漬ける。
6.
器に盛ってマヨネーズをかけ、お好みで糸唐辛子をのせる。