DELISH KITCHEN

お酢でさっぱり♪

蒸しなすのひき肉あん

4.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    360kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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なすが主役の、ごはんがすすむ一品をご紹介します。とろとろのなすにしっかり味のあんがよく絡みます♪お酢を加えてキリッと味をひきしめます!※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2019年10月

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、皮をむいて縦半分に切る。水に10分さらす。水気がついたままラップで1本ずつ包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分加熱し、水にさらして水気をふきとる。ボウルに手でさきながら入れ、ごま油(小さじ1)を加えてあえる。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油(大さじ1)を入れて中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。豚ひき肉を加えて肉に火が通るまで炒める。

  3. 3

    ☆を加えて煮立たせる。火をとめて水溶き片栗粉を加え、再び中火にかけ、混ぜながらとろみをつける(あん)。

  4. 4

    器になすを盛り、あんをかける。細ねぎをちらす。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • うっちー

    さっぱりで夏にぴったり!簡単で美味しくできました!
  • みっきー

    なすはレンジで出来ちゃうのでとっても簡単です!酢が好きなので少しだけ多く入れてみました。冷めてもおいしいです。

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