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トロトロでジューシー!

高野豆腐となすのとろっと甘酢炒め

普段煮物で使う高野豆腐を炒め物にアレンジ! ジューシーな高野豆腐を甘酢で炒めた 晩御飯のおかずにいかがですか?

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    569kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    高野豆腐はぬるま湯で5〜10分戻して、水気を絞り6等分に切る

  2. 2.

    なすを一口大の乱切りに切り、豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさに切る

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ薄切り肉を入れて中火で炒め、肉に火が通ったら高野豆腐、なすを入れ軽く炒め全体に油が馴染んだらふたをする

  4. 4.

    なすがしんなりしたら☆を加えて火を強めて炒め合わせる