DELISH KITCHEN

ザクザク食感♪

強力粉で作るクッキー

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    60kcal

  • 費用目安

    400前後

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パン作りなどで余った強力粉で作る型抜きクッキーレシピをご紹介!薄力粉で作るよりも、噛みごたえのある食感に仕上がります♪

材料 【約20枚分】

手順

  1. 1

    《下準備》バターは、常温に戻す。

  2. 2

    ボウルにバターを入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、アーモンドプードルを加えてさらに混ぜる。強力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜてそぼろ状にする。手でこねて、ひとまとめにする。

    ポイント

    アーモンドプードルがだまになっている場合は、目の粗いざるでふるってから使用してください。

  3. 3

    生地をラップではさみ、めん棒で3〜4mmの厚さにのばし、冷蔵庫で1時間冷やす。型で抜く(生地)

    ポイント

    冷蔵庫から取り出す際に、オーブンを170℃に予熱しましょう。生地がだれてしまったら、冷凍庫に入れて冷やしてください。

  4. 4

    天板にクッキンングシートを敷き、生地を並べる。170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、冷ます。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

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