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サクサクおいしい♪

ピスタチオのアイスボックスクッキー

おやつやプレゼントにぴったり!ピスタチオがたっぷりと入ったアイスボックスクッキーをご紹介します。刻んで入れたピスタチオの風味がアクセントになって大人にもおすすめのクッキーです♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    88kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 直径5cm約20枚分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉、アーモンドプードルは合わせてふるう(粉類)。

  2. 2.

    ピスタチオは粗く刻む。

  3. 3.

    ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を加えてなじむまで混ぜる。

  4. 4.

    粉類を加え、粉気がなくなるまで混ぜ、ピスタチオを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる(生地)。

  5. 5.

    ラップを広げて生地をのせ、棒状になるようにまとめて包む。触っても形が崩れないくらいのかたさになるまで、冷蔵庫で4時間ほど冷やす。

    ポイント

    棒状になったときに長さ約20cm、直径4、5cmが目安です。

    冷蔵庫から取り出す時にオーブンを170℃に予熱しましょう。

  6. 6.

    7mm程度の厚さに切り、間隔を空けてクッキングシートを敷いた天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

レビュー

(3件)

4.6
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  • くま
    さくさくで、とてもおいしかったです。