もち米入りさつまいもご飯

手順

1. 1

   米、もち米は洗い、全体がひたるくらいの水(分量外:適量)に15〜30分浸水させ、水気を切る。

   ポイント

   もち米は吸水率が高いため浸水は短時間だけ行います。古米の場合は長めに30分ほど浸水させましょう。

2. 2

   さつまいもはよく洗い、1.5cm角程度の大きさに切る。5分ほど水にさらして水気を切る。

   ポイント

   さつまいもは皮付きのまま使用します。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、もち米、塩を入れ、水を2合の目盛りまで加えて混ぜ、平らにならす。さつまいもをのせて広げ、通常炊飯する。さっくりと混ぜて器に盛る。

   ポイント

   炊飯器の内釜にもち米やおこわの目盛りがある場合、水分量はその目盛りに合わせてください。炊飯器にもち米モードやおこわモードがある場合は合わせてそちらの機能も使用してください。