DELISH KITCHEN

おいしいお酒の作り方!

みかん酒

  • 調理時間

    3

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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みかんをたっぷりと使った手作りの果実酒をご紹介します。優しい味わいで、お酒が得意ではない方でも飲みやすい一品です!ロックやソーダ割りなどでお楽しみください♪

材料 【4L保存瓶1本分】

  • みかん1000g
  • 氷砂糖300g
  • ホワイトリカー1800cc

手順

  1. 1

    《下準備》保存瓶をきれいに洗って十分に乾燥させ、アルコール除菌スプレーを容器全体に吹きかけて清潔な布巾やキッチンペーパーの上でしっかりと自然乾燥させる。

    ポイント

    しっかり密閉できるガラス製の瓶を使いましょう。容器が乾いたあとはなるべく早めに使用しましょう。

  2. 2

    みかんはよく洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。皮をむき、果肉のわたを取り除き、横半分に切る。皮はお茶パックに入れる。

    ポイント

    みかんの水気はしっかりふきとりましょう。皮は一つのお茶パックに入らない場合、いくつかに分けて入れましょう。今回は1/2量分の皮を使用しました。

  3. 3

    保存瓶にみかんの果肉1/2量、氷砂糖1/2量を順に入れ、残りも同様に行う。お茶パックに入れたみかんの皮を加え、全体が完全にひたるようにホワイトリカーを加えてきっちりとふたをし、冷暗所におく。1週間後にお茶パックごと皮を取り出し、再びふたをして冷暗所で3週間以上おく。1日1回、中身をふり混ぜる。

    ポイント

    温度変化が少なく、風通しの良い冷暗所で保存しましょう。

注意事項

・本レシピはアルコールを含んでおります。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

・使用する酒は、アルコール分20度以上のもので、かつ酒税が課税済みのものをお使い下さい。

・手に傷がある場合は使い捨て手袋のご利用をおすすめいたします。

・ご家庭の保存状態により室温に差があるため、特に夏場は冷蔵庫での保存がおすすめです。

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