DELISH KITCHEN

ピリ辛がおいしい!

麻婆アボカド

3.7

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    389kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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アボカドのトロッと感がピリ辛のソースに絡んで、ご飯のおかずにぴったり!お好みで豆板醤の量を調節してください。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 150g
  • アボカド 1個
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 150cc
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    アボカドは縦に包丁を入れて一周切り込みを入れる。へたをとり、両側をそれぞれ逆にずらすようにして2つにする。種を取り除き、皮をむいて3cm角に切る。長ねぎはみじん切りにする。

    ポイント

    アボカドの種を取り除く際は、布巾の上でアボカドを持ち、包丁の刃元を使って安全に注意しながら取り除きましょう。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったら豆板醤を加えて香りが立つまで炒める。

  3. 3

    長ねぎを加えてさっと炒める。☆を加えて混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で4〜5分煮る。

  4. 4

    アボカドを加えて中火で2〜3分煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら1分ほど煮る。

  5. 5

    ごま油を加えて混ぜる。

レビュー

3.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ♡Rina♡

    たまに、麻婆食べたりするけど🐖…アボカドは🥑、新撰ですね。ピリ辛な所も良いですね。🌶️
  • まり

    アボカドを麻婆にしたのは初めてでしたが簡単で美味しかったです。
  • mi

    アボカドは新鮮味がありました、おいしいですが豆腐の方がいいかな。 アボカドのクリーミィさで辛味がまろやかになりました。結構辛くしてもおいしいかも。
  • ねこむすめ

    豆板醤のピリ辛さがアボガドで中和されました。

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