DELISH KITCHEN

いちご好きにはたまらない♪
いちごの濃厚チーズテリーヌ

4.7

調理時間

半日

費用目安

1100前後

お気に入りに追加

いちご尽くしのテリーヌレシピをご紹介します!生のいちごといちご味のチョコレートをダブルで使い、一口食べると甘酸っぱいいちごの風味が口の中に広がります。相性の良いクリームチーズを加えてとろっと濃厚な口触りをお楽しみください♪

  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

    13.4g

  • 脂質

    30.3g

  • たんぱく質

    5.6g

  • 糖質

    13.3g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1切れ分あたり(8等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【9×18×6cmのパウンド型1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズは常温に戻してやわらかくする。卵は常温に戻し、使用する直前に割って溶く(溶き卵)。型にクッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。

    ポイント

    クッキングシートは繰り返し使えるものを使用すると、側面にシワが入らずきれいに仕上がります。

  2. 2

    いちごは洗って水気をふきとる。へたを切り落とし、縦半分に切る。

  3. 3

    いちごの板チョコレートは包丁で細かく刻む。

  4. 4

    鍋に生クリーム、無塩バターを入れて弱火で熱し、表面がふつふつしてきたら火を止める。いちごの板チョコレートを加えて、優しく混ぜて溶かす(いちごチョコ液)。

    ポイント

    生クリームは乳脂肪分40%以上のものを使用すると、よりなめらかに仕上がります。

  5. 5

    ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。いちごチョコ液を加えて混ぜる(生地)。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、5cmの高さから3〜4回落として空気を抜く。

  7. 7

    耐熱バットに濡れ布巾を敷き、型をのせる。お湯(分量外:適量)を型の底から2cmほどの高さまで注ぎ、170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で6時間以上冷やす。

    ポイント

    表面を触り、何もつかなくなれば焼き上がりです。ついてくる場合は、追加で5分ずつ加熱してください。火傷にはお気をつけください。

  8. 8

    粉砂糖をふりかけ、2のいちごをのせる。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • かつ

    とっても濃厚でとろけるテリーヌでした! 口当たりがよく、ほどよい甘味で美味しかったです!
  • のりあき

    冷やす時間、6時間を待てなく早めに食べてしまいまだ柔い状態でしたが美味しく出来ました。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連カテゴリ