スライスチーズで作る！
テリーヌ風ティラミス

手順

1. 1

   《下準備》パウンド型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   【底生地】ボウルに粉末コーヒー、お湯を入れて混ぜる。

3. 3

   ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。2を加えて馴染ませ、溶かしバターを加えて揉み込む。クッキングシートを敷いた型に入れ、スプーンで敷き詰める。冷蔵庫で10分以上冷やす。

4. 4

   【チーズ生地】耐熱容器に牛乳を入れ、スライスチーズをちぎりながら加える。ラップをせずに600Wのレンジで40秒〜1分加熱し、混ぜて溶かし、冷ます。

   ポイント

   溶けきらない場合は、10秒ずつ追加で加熱して様子をみてください。

5. 5

   卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。生クリーム、ヨーグルトを加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。

   ポイント

   オーブンを180℃に予熱し始めましょう！

6. 6

   3にチーズ生地を流し入れ、バットにのせる。型の1cmの高さまでお湯(分量外:適量)を注ぐ。180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

   ポイント

   途中様子を見て焦げそうな場合はアルミホイルをかけてください。

7. 7

   粗熱をとり、冷蔵庫で5時間以上冷やす。上の面に、まんべんなく純ココアをかける。