しっとりなめらか♡
ホワイトチョコのチーズテリーヌ

手順

1. 1

   ホワイトチョコレートは細かく刻む。鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温め、火を止めてホワイトチョコレートを加え、なめらかになるまで混ぜる。

2. 2

   耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱する。なめらかになるまで混ぜ、溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

3. 3

   レモン汁を加えて混ぜ、1を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   コーンスターチをふるいながら加え、なめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   ダマになってしまった場合は、一度ざるでこしてください！

5. 5

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、天板におき、底から1cm程度の湯をはる。160℃に予熱したオーブンで50分加熱し、粗熱がとれたら冷蔵庫で5時間以上冷やし、お好みで粉砂糖をふる。