スピードクックで作る！
ラフテー

手順

1. 1

   豚肉は内がまに入る大きさに切る。

   ポイント

   切る必要がない場合はそのまま入れましょう。

2. 2

   内がまに豚肉、ねぎ、しょうが、水を入れて本体にセットする。

3. 3

   タイマーを15分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったら保温を切り、ふたを開ける。豚肉は取り出してアクを洗い流し、食べやすい大きさに切る。ゆで汁は150cc分を取り分ける。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

   ポイント

   風味は変わりますが、泡盛は酒、黒糖は砂糖でも代用可能です。

5. 5

   きれいに洗った内がまに豚肉、合わせ調味料を入れて本体にセットする。

6. 6

   タイマーを15分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらそのまま30分ほどおく。

   ポイント

   保温の際に途中で肉の上下を返すと、より味がなじみます。