1. TOP
  2. 肉料理
  3. その他の肉料理
  4. 男の料理!スープだれで食べる 鶏もも肉の1本揚げ

男の料理!

スープだれで食べる 鶏もも肉の1本揚げ

RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 鶏の旨味が出たスープだれとカリカリの鶏もも肉が相性抜群♪かぶりついて思い切り食べてみてください!美味しさが口いっぱいに広がります♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 60分以上

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鍋に鶏スープの材料を全て入れて火にかける。ひと煮立ちしたらアクをひきながら10分強ほど煮る。鶏肉は茹で汁ごとボウルに移し急冷する。ペーパータオルをかけて、鶏肉が直接空気に触れないようにしておく。

  2. 2.

    大きめのボウルに衣の材料を全て入れ、さっと混ぜる。

  3. 3.

    1.に2.の衣をまぶし、200度の高温の油でからりと揚げて油をきる。同様にもう1本も揚げる。

  4. 4.

    豆板醤、粉唐辛子、生姜、万能ねぎを茶碗2つにそれぞれ半量ずつ入れて熱々の揚げ油をじゅわ〜っと加える。

  5. 5.

    しょうゆ、味噌、鶏のゆで汁(2カップ)を加えて混ぜる。唐揚げをスープだれに浸していただく。