水菜のシンプルおひたし

手順

1. 1

   水菜は根元を少し切り落とす。湯をわかし、水菜を入れて色よくゆでて水にさらす。水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに白だし、水を入れて混ぜる。水菜を浸し、15分以上冷蔵庫に入れてなじませる。

3. 3

   器に盛り、かつお節をかける。