イワシの山椒煮

手順

1. 1

   しょうがは千切りにする。

2. 2

   イワシはウロコを取り、頭を切り落とす。食べやすい大きさの筒切りにし、内臓を取り除く。水でよく洗って水気をふきとる。

3. 3

   鍋に☆、山椒の佃煮、しょうがを入れて中火で熱し、煮立たせる。イワシを重ならないように入れて落としぶたをして煮汁が少なくなるまで弱火で12分ほど煮る。