DELISH KITCHEN

骨までやわらか♪

イワシの甘露煮

3.6

(

)

  • 調理時間

    約90分

  • カロリー

    299kcal

  • 費用目安

    400円前後

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  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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イワシをコトコト煮込み、骨までやわらかくなったしょうが風味の煮物です。味がしっかり染み込み、ごはんのおかずにピッタリな一品です。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    しょうがは千切りにする。

  2. 2

    イワシは流水でさっと洗い、水気をふきとる。尾を切り落として3等分に切る。

  3. 3

    鍋に☆、しょうが、イワシを入れて中火で熱し、沸騰したら落としぶた、ふたをして弱火で1時間煮る。

  4. 4

    ふた、落としぶたを取り、煮汁が半分程度になるまで弱めの中火で10分ほど煮詰める。

レビュー

3.6

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)

※レビューはアプリから行えます

  • カピカピさん

    作りやすくて、ご飯やお酒の肴に　合うレシピだによー。

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このレシピの作成者

木村 あずさ

料理を作るって楽しい！

栄養士

短大卒業後、栄養士として病院や小学校に勤務し、献立作成や食育指導を行ってきました。料理教室講師も兼務し、子供向けのレッスンでは食の大切さ・作る楽しさを伝えてきました。現在はDELISH KITCHENにて、「簡単で、デイリーにもおもてなしにも」をコンセプトに、レシピ考案と撮影を行っています。 自身も子育て中なので、育児に忙しいママやパパに寄り添ったレシピをご提案していきます。

「イワシ」の基本

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