なすのバルサミコマリネ

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、一口大の乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒め、なすを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   なすが熱いうちに2に浸す。粗熱がとれるまでおく。

   ポイント

   冷たく冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。