チーズはんぺんの肉巻き

手順

1. 1

   はんぺんは6等分に切る。厚みが半分になるように切り込みを入れる。スライスチーズは3等分に切り、はんぺんの大きさに合わせて折りたたむ。

2. 2

   はんぺんの切り込みにスライスチーズをはさむ。

3. 3

   豚肉は縦長におき、塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。2のはんぺんをおいて手前から巻く。同様に計6個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら転がして全面に焼き色をつける。余分な脂をキッチンペーパーで軽くふきとり、酒を加えてふたをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   残りの☆を加えてとろみがつくまで絡めながら焼く。