大さじ3の油で作る♪
鶏むね肉のカリカリ油淋鶏
ねぎだれがおいしい鶏むね肉で作るユーリンチーのご紹介です！肉をたたいて薄くしてから揚げ焼きにするので加熱時間の短縮と後片付けが楽ちんです♪
カロリー
318kcal
炭水化物
12.9g
脂質
16.3g
たんぱく質
27.7g
糖質
12.2g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
ポイント
しょうがは、おろししょうが(小さじ1/2)でも代用できます。
2
ボウルにねぎ、しょうが、☆を入れて混ぜる(たれ)。
3
鶏肉は包丁を斜めに入れて手前に引くように4等分に切る。ラップをかぶせ手のひらの付け根で5〜7mm程度の厚さになるまでたたく。全体に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。鶏肉を入れてこんがりと焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏返して弱めの中火で肉に火が通るまでさらに2分ほど焼く。
ポイント
油が跳ねやすいので火傷に注意してください。
5
鶏肉を器に盛り、たれをかける。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 油淋鶏という名の料理を、惣菜売り場で1~2回買ったことがあります。その時は、鶏もも肉だと記憶しています。鶏むね肉は昔から好きで､チキンカツで良く食べていました。酢は苦手ではありますが、おいしかったです。焼き色がポイントですね❗
こりゃす
好評でした！むね肉だけどタレでジューシー＆ガッツリ！お気に入りの定食屋さんの油淋鶏と味が似てる♪ウマイ！ 分厚い鶏肉だったせいか手で叩いて薄くするの大変だったので次からは削ぎ切りで良いかなぁと思いましたwBBB
鶏むね肉なのにパサパサ感は全くなく、美味しく頂きました。油淋鶏の味はバッチリです！ 盛り付けに水菜を使いました。水菜も油淋鶏のタレによく合うのでオススメです。 旦那に好評だったのでリピ決定です。週一おじさん
しっかりと叩いて伸ばして、やや小さめにしました。繊維も潰れてとても柔らかく、片栗粉のおかげでパサつきも少なく美味しく頂きました。好みでやや酢を多めにしました。
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ソース・アメリケーヌ