おつまみにぴったり!

鶏むね肉でピリ辛油淋鶏

ジューシーな鶏むね肉を使って油淋鶏に! ピリ辛甘酢タレが食欲そそる味に! ビールのお供に喜ばれる一品です!

  • 調理時間 約30分
  • 369kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • レタス 1/4個
  • ミニトマト 4個
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ★ねぎだれ
  • ねぎ 1/2本
  • 砂糖 小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 唐辛子(輪切り) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

レタスは食べやすい大きさにちぎる。ねぎはみじん切りにする。

2.

鶏むね肉は厚さが均等になるように開く。

3.

ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏むね肉を加えて揉み込み、10分おく。

4.

ボウルに★を入れて混ぜる。 鶏むね肉に片栗粉をまぶす。

5.

フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて7分鶏肉に火が通るまで上下に返しながら揚げる。

6.

鶏肉が熱いうちに4に入れて粗熱をとる。

7.

器にレタス、ミニトマトを盛る。食べやすい大きさに切った6を盛り付けて完成。