DELISH KITCHEN

おつまみにぴったり!

鶏むね肉でピリ辛油淋鶏

4.6

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    369kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ジューシーな鶏むね肉を使って油淋鶏に! ピリ辛甘酢タレが食欲そそる味に! ビールのお供に喜ばれる一品です!

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • レタス 1/4個
  • ミニトマト 4個
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★ねぎだれ
  • ねぎ 1/2本
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 唐辛子(輪切り)適量

手順

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏むね肉は厚さが均等になるように開く。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏むね肉を加えて揉み込み、10分おく。

  4. 4

    別のボウルに★を入れて混ぜる(ねぎだれ)。3の鶏むね肉に片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて火が通るまで上下を返しながら7分ほど揚げる。

  6. 6

    鶏肉が熱いうちに4のねぎだれに加えてからめ、粗熱をとる。食べやすい大きさに切る。

  7. 7

    器にレタス、ミニトマトを盛り、6の鶏肉を盛る。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • たけきゃん

    おいしいと言ってもらえました!
  • トミーマン

    美味しいですよ!鶏肉揚物中華好きにはたまらない!タレもピリ辛で美味しいです! 片栗粉のところをはじめ、間違えて薄力粉かけてしまいましたが、セーフでした(笑)
  • Kei

    2度揚げにして、カリッカリッにして、食べる直前にタレをかけるとカリカリのままで、とても美味しいです! 2倍の量で作るのですが、塩は気持ち控えめの方が私は好きです! めちゃくちゃ美味しいですよ!
  • mol

    ネギ好きなので分量よりかなりネギを多めに入れました! さっぱりしていてとーっても美味しかったです☆

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