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驚くほどジューシー!

鶏むね肉の油淋鶏

お手頃な鶏むね肉でみんな大好き油淋鶏♪ 下味でマヨネーズに漬けることでしっとり柔らかに! 定番メニューになること間違いなしの一品です!

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  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    430kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油 適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ★たれ
  • ねぎ 1/2本
  • 砂糖 小さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2.

    ボウルに鶏肉、☆を入れて10分程つけて、下味をつけ、片栗粉を加えて混ぜ、なじませる。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、鶏肉を入れて火が通るまで転がしながら3分程揚げる。

  4. 4.

    ボウルに★を入れて混ぜて、油淋鶏のたれをつくる。器に鶏肉を盛り、たれをかけて完成。

関連カテゴリー

揚げ物