驚くほどジューシー！
鶏むね肉の油淋鶏

Name: 驚くほどジューシー！ 鶏むね肉の油淋鶏
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(300g); 片栗粉 大さじ3; サラダ油 適量; 酒 大さじ1; 塩こしょう 少々; マヨネーズ 大さじ1; ねぎ 1/2本; 砂糖 小さじ2; 酢 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 白いりごま 適量; 水 大さじ1/2

4.5

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153件

)

調理時間

約30分

費用目安

400円前後

お気に入りに追加

お手頃な鶏むね肉でみんな大好き油淋鶏♪ 下味でマヨネーズに漬けることでしっとりやわらかに！定番メニューになること間違いなしの一品です！

カロリー
430kcal
炭水化物
19.3g
脂質
22.5g
たんぱく質
33.5g
糖質
18.5g
塩分
1.7g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

鶏むね肉 1枚(300g)
片栗粉大さじ3
サラダ油適量
☆下味
酒大さじ1
塩こしょう少々
マヨネーズ大さじ1
★たれ
ねぎ 1/2本
砂糖小さじ2
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1
白いりごま適量
水大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
ねぎはみじん切りにする。鶏肉は一口大に切る。
2
ボウルに鶏肉、☆を入れてもみこみ、10分程おく。片栗粉を加えて混ぜ、なじませる。
3
鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、鶏肉を入れて火が通るまで転がしながら3分程揚げる。
4
別のボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。器に3を盛り、たれをかける。

レビュー

4.5

(

153件

)

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ニャン太
このふっくら感はマヨネーズのおかげでしょうか！？普段から揚げ物はしない我が家、今回も「揚げ焼き」にしました。 (少し多めのサラダ油で両面焼いた後、蓋をして弱火〜中火で焼いて中まで火を通しました) 焼き過ぎるとお肉が硬くなることもありますが、今回はふっくらしていて驚きでした。鶏むね肉の油淋鶏のお気に入りレシピはこちらで決定です☆
みより
たれ美味しかった^ ^ 強いて言えば、鶏肉の下味もうちょっと濃くしようかな。また次調整してみます。
しゅなっち
ムネ肉がヤバいほどジューシー。低カロリーで、タレの味もめちゃうまでした！
Gさん
レシピの分量通り(ネギだけ少し多め)にしてやりました。これタレが美味しいですね。付け合わせはもやしのみで塩胡椒でサッと炒めて食べました。家族に好評でした。ネギダレ系はみんな美味しいな写真下手ですみません。