DELISH KITCHEN

驚くほどジューシー!

鶏むね肉の油淋鶏

4.5

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    430kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    19.3g

  • 脂質

    22.5g

  • たんぱく質

    33.5g

  • 糖質

    18.5g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お手頃な鶏むね肉でみんな大好き油淋鶏♪ 下味でマヨネーズに漬けることでしっとりやわらかに! 定番メニューになること間違いなしの一品です!

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材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • マヨネーズ大さじ1
  • ★たれ
  • ねぎ 1/2本
  • 砂糖小さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    ボウルに鶏肉、☆を入れてもみこみ、10分程おく。片栗粉を加えて混ぜ、なじませる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、鶏肉を入れて火が通るまで転がしながら3分程揚げる。

  4. 4

    別のボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。器に3を盛り、たれをかける。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • ニャン太

    このふっくら感はマヨネーズのおかげでしょうか!? 普段から揚げ物はしない我が家、今回も「揚げ焼き」にしました。 (少し多めのサラダ油で両面焼いた後、蓋をして弱火〜中火で焼いて中まで火を通しました) 焼き過ぎるとお肉が硬くなることもありますが、今回はふっくらしていて驚きでした。 鶏むね肉の油淋鶏のお気に入りレシピはこちらで決定です☆
  • みより

    たれ美味しかった^ ^ 強いて言えば、鶏肉の下味もうちょっと濃くしようかな。 また次調整してみます。
  • こりゃす

    好評でした!味は「ニッスイの若鶏の旨だれから揚げ〜甘辛でジューシー〜」にすごく似てる。タレをボールでしっかり混ぜ絡めておいてお弁当にもできる!沢山作ってお惣菜にしました。(ネギがなかったので刻み万能ネギを使いました)
  • Gさん

    レシピの分量通り(ネギだけ少し多め)にしてやりました。これタレが美味しいですね。付け合わせはもやしのみで塩胡椒でサッと炒めて食べました。家族に好評でした。ネギダレ系はみんな美味しいな 写真下手ですみません。

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