スピードクックで作る！
イカと里芋の煮物

手順

1. 1

   しょうがを千切りにする。里芋は上下を少し切り落として皮をむく。ボウルに里芋、塩(分量外:大さじ1/2)を入れ、よくもみ込み、水を2〜3回取り替えながら水がほぼ透明になるまで水洗いをする。水気を切り、横半分に切る。

2. 2

   イカは胴から、内臓と足を引き抜く。 内臓を切り落とす。胴の軟骨を引き抜き、胴と足を洗う。胴は1cm幅の輪切りにする。 足は2本ずつに切り分け、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(煮汁)。

4. 4

   内がまに里芋、イカを入れて煮汁を加え、本体にセットする。

5. 5

   タイマーを3分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらふたを開ける。全体を混ぜ、ふたをして15分ほどそのままおく。

   ポイント

   保温することで味がしみこみます。

6. 6

   器に盛り、千切りしょうがをのせる。