DELISH KITCHEN

ギュッと味がしみてる!

イカと里芋の煮物

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    223kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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時間がかかりそうな煮物も、冷凍里芋を使うことで簡単においしく仕上がります。煮込む時間が短いので、イカも柔らかく仕上げることができますよ。和食のメインにも副菜にもなる便利な一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    イカの胴から、ワタと足を引き抜く。胴から軟骨をとる。足は、目の下で切り落とし、口、足の先端を取る。胴と足を洗う。胴は、1cm幅の輪切りにする。足は2本ずつに切る。

  2. 2

    しょうがは皮をむき、薄切りにする。

  3. 3

    鍋に☆合わせ調味料、しょうがを加えて中火で加熱し、里芋を加え、フタをして10分加熱する。

    ポイント

    里芋は解凍しておく。

  4. 4

    イカを加え、5分煮込む。

よくある質問

  • Q

    圧力鍋でも作れますか?

    A

    圧力鍋で作るには量が少ないので、里芋、☆調味料を倍量にしてお作りください。※お持ちの圧力鍋の最大容量を守ってお作り下さい。 圧力がかかったら弱火で5〜6分加熱し、火を止め、中の圧力が完全に下がるまでそのままおきましょう。圧力鍋の工程はこちらをご参照ください。

  • Q

    食材のアレンジを教えてください

    A

    イカに大根やこんにゃく、厚揚げなどを加えるとボリュームがでます。 イカと大根と里芋のこっくり煮はこちら、イカと厚揚げの煮物はこちらを参照ください。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • わたし

    できたてでも、味染みてて美味しかった!里芋もイカも生でしたので、里芋は、だし汁を少し増やして長めに煮ました。煮汁が甘めでしたので、ちょっと甘すぎかなと。でも、食べてみたらいい感じの味。主人もおいしいと言ってました。
  • Jニコル

    イカは調理済み、里芋は冷凍をつかいましたが、美味しくできました。
  • ひろか

    生の里芋を塩もみ→下茹でし、冷凍保存しておいたものを、解凍せずそのまま煮ましたが、里芋がもちもちでイカの味がしみて、イカも柔らかくてとてもおいしかったです!また作りたいです。
  • ゆみ

    我が家は甘めが好きなので、砂糖を多めにしました。大根も加えたのでその他の調味料も少し調節しましたが、大変美味しく出来ました♪

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