【きのこのレシピ】夕飯におすすめ！献立に役立つ人気料理30選
作成日: 2023/08/27
更新日: 2024/09/30
きのこを使った夕飯におすすめのレシピを簡単動画でご紹介。副菜、主菜、主食など30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【高評価！】夕飯にピッタリきのこレシピ
秋の味覚たっぷり！
鮭のきのこあんかけ旨みたっぷりのきのこと鮭の旨味の相乗効果で絶品に仕上がります！ごはんのお供にぜひお試しください！
食欲そそる♪
4種のきのこ炒めきのこをたっぷりと使った簡単炒め物レシピをご紹介します！にんにくとバターの風味が効いて、ご飯やお酒にぴったりな一品です♪メニューに迷った時などにいかがですか？
食欲そそる♪
たっぷりきのこの炊き込みご飯きのこの風味豊かな炊き込みご飯のご紹介です♪ しいたけやしめじの香りが絶品のご飯！お好みで鶏肉などを入れてもおいしく召し上がれます。秋はもちろん今日の献立は何にしようかと悩んだ時にぜひお試しください！
しょうゆバターでコクうま！
鶏もも肉のたっぷりきのこ炒め3種類のきのこと鶏もも肉を使ったごはんにぴったりな炒め物です。しょうゆとみりんのシンプルな味付けにバターを加えることでコクが出て満足度の高い一品に！きのこそれぞれの食感やジューシーな鶏肉の旨味を楽しめます♪
素材二つで作る！
エリンギとウインナーのバターソテーエリンギとウインナーのバターソテーをご紹介します。香ばしさとまろやかさをあわせ持つバター醤油が食欲をそそる！ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりの一品です♪
【副菜】夕飯にピッタリきのこレシピ
味付け簡単♪
白だし茶碗蒸し味付けは白だしだけ！手軽に作れる人気レシピのご紹介です。フライパンで蒸すので、蒸し器がなくても簡単にお作りいただけます。ほっとする美味しさをお楽しみください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
5分で絶品！
やみつきえのきえのきが無限に食べられる！？そんなやみつきレシピです。レンジで作れて5分で完成！あと一品にもおつまみにも、ごはんのお供にもおすすめです！卵黄をからめてお召し上がりください♪
お酒がすすむ！
牡蠣のホイル焼き冷凍牡蠣を使った、晩酌のお供にぴったりなお手軽おつまみレシピ♪バター醤油の香ばしい香りと牡蠣の旨味が溢れます。しめじの他にもお好みのきのこや野菜を使ってアレンジも自在です♪
【主菜】夕飯にピッタリきのこレシピ
バターの香りが食欲を刺激！
鮭としめじのバターポン酢炒め少ない材料で作る、楽うま主菜おかずをご紹介します。主材料は生鮭としめじの2つだけ！味付けもバターとぽん酢で簡単に仕上げます。さっぱりとしたぽん酢の味わいとバターの香りでごはんが進む味わい♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
パパッと炒めて完成♪
豚こま肉のポークケチャップ少ない調味料でお手軽に作る炒め物をご紹介！豚肉の旨味がケチャップの甘酸っぱさとマッチして、絶品の味に。ついついおかわりしたくなる一品です♪
手軽なすき焼き！
牛肉とキャベツのすき焼き風キャベツを使って作るすき焼き風の煮物で、通常のすき焼きよりも手軽に作れます。味がしみてやわらかくなったキャベツの甘味と牛肉の旨味がおいしく、ごはんにぴったりの一品です！
ごはんがすすむ♪
きのこの和風煮込みハンバーグきのこの旨みをたっぷりと感じられる、やさしい味わいのハンバーグです♪めんつゆを使うので味付けも簡単！今夜の晩ごはんにいかがですか？
濃厚クリーミー♪
鶏もも肉と白菜のクリーム煮鶏もも肉を使ったとろとろのクリーム煮レシピをご紹介！生クリームで煮ることでコクが増し、本格的な一品が完成します。おもてなしにもおすすめなので、ぜひお試しください♪
ふわふわに仕上げる！
卵と舞茸のマヨネーズ炒め少ない材料でぱぱっと作れる炒め物レシピです。マヨネーズを使って炒めることで塩、こしょうだけの味付けでも満足度の高い仕上がりに！卵と舞茸は最後に合わせて卵のふわふわ食感を楽しみましょう♪
ふんわり食感がおいしい♪
鱈(タラ)の甘酢あんかけさっくりと揚げたタラと野菜の甘酢あんを合わせたレシピのご紹介！さっぱりとした甘酢だれは食欲をそそります。
もりもり食べたい！
たっぷりキャベツの豚バラキムチ鍋キャベツを1/4個使ったキャベツが主役のキムチ鍋です。キムチ鍋の素は使わず、作りやすい具材と調味料で作れるので簡単♪豚バラとキムチの相性はもちろん、そこにキャベツの甘味も加わってもりもり食べられます！ごはんにもお酒にも合う一品です。
3合炊き炊飯器で作る！
ほろほろチキンのトマト煮炊飯ボタンを押すだけでほろほろジューシーに仕上がる、チキンのトマト煮をご紹介します！鶏肉からじゅわっと出る旨味とトマトの甘みがたまらない一品です♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。
蒸し器で作る！
豚肉と蒸し野菜の香味だれ豚肉と野菜の本来のおいしさが際立つレシピ♪ 香味だれを合わせていただきます。具材を切って一気に蒸すだけなので、手軽に作れるのも嬉しい一品です。
スープがおいしい！
鶏の水炊きシンプルで簡単な水炊き鍋のご紹介です。鶏肉は2種類の部位を使ってだしをとることで旨味が増し、美味しい水炊きスープに仕上がります！野菜はお好みのもので作れ、他のの具材に豆腐、鶏団子など入れるのもおすすめです。〆は雑炊にすると鶏肉や野菜の旨味を存分に味わえます♪
サクサク食感！
舞茸の天ぷら天ぷらの定番、舞茸の天ぷらをご紹介します！難しい天ぷらもポイントを守ればとても簡単に作ることができます♪蕎麦やうどんのトッピングにいかがですか？
【汁物】夕飯にピッタリきのこレシピ
旨みがすごい！
たっぷりきのこ汁秋の味覚、きのこをたっぷりと入れた汁物をご紹介します！それぞれ味や食感が違う、4種類のきのこを入れることでより深みのある味わいに♪今夜の一品にいかがですか？
酸っぱ辛い本格派！
酸辣湯(サンラータン)酸辣湯（サンラータン）とは酢の酸味と唐辛子の辛味が人気の中華料理で、スーラータンという読み方もします。具材は細切りにして形をそろえることで火が通りやすく、とろみのついたスープによくなじみます。酢とラー油の量はお好みで調整し、卵はふわっと仕上げましょう。材料を煮ていくだけなので意外と簡単です♪
【主食】夕飯にピッタリきのこレシピ
とろっとあつあつ！
きのこあんかけチャーハンチャーハンはあらかじめごはんに卵と調味料を混ぜてから炒めれば、パラパラな仕上りに！きのこがたっぷり入った熱々のあんをかけて、ボリューム満点な一品の出来上がりです！
ふんわり食感！
きのこのデミソースオムライス大人も子供も大好きな半熟卵のオムライスのご紹介です。 卵にマヨネーズを入れることで、ふんわり仕上がります！デミソースの酒を赤ワインに替えるとより本格的な味わいに♪
15分で作れる！
きのこと塩昆布のワンパンパスタフライパンひとつで作れるお手軽パスタです！きのこ、塩昆布、ツナ缶それぞれの旨味が合わさって口の中でおいしさが広がります。少ない材料と調理器具で作れるのも魅力♪パパッと作りたい日におすすめです！
シチューより簡単♪
鶏肉とマッシュルームのクリームごはん短い煮込み時間でできる鶏肉のクリーム煮です。鶏肉の旨味、マッシュルームの風味、玉ねぎの甘味がおいしく、ごはんにかければ満足度の高い一皿に♪きのこはしめじでも代用できます。
うま味たっぷり♪
きのこあんかけうどんきのこをたっぷりと使ったあんかけうどんのご紹介です。あんかけにすることで冷めにくく、肌寒い日に食べればポカポカに温まります♪きのこ好きの方はぜひお試し下さい！
野菜たっぷり♪
タラの中華風甘酢あんかけタラを使った彩り鮮やかな中華風甘酢あんかけをご紹介します♪タラは片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることであんとよく絡み、お箸が止まらないおいしさです。
昔ながらの味付け♪
五目混ぜ寿司しいたけ、にんじん、油揚げを具材にした昔ながらの定番混ぜ寿司をご紹介します。干ししいたけは戻し汁も活用して含め煮にし、旨味を余さず味わいましょう♪含め煮の甘辛い味付けと、さっぱり甘酸っぱい酢飯の組み合わせがたまらない一品です。
あとを引くおいしさ♪
豚バラときのこのカレーライスきのこの旨味がたまらないおいしさのカレーレシピをご紹介！パパッと作れるので時間がない時におすすめです。きのこはお好みでえのきやしいたけ、まいたけなどでもおいしくお作りいただけます♪
