DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

肉巻きもちもち棒

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    388kcal

  • 費用目安

    600前後

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おもちを使わなくても、もちもち食感!ごはんを粘りがでるまで潰し、肉で巻いて甘辛く味付けをします。棒状で食べやすいのでついつい手が伸びる一品です♪

材料 【4本分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • ひとつまみ
  • 片栗粉適量
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    ボウルにごはん、塩を入れてめん棒で米粒を潰すように粘りがでるまで混ぜる。4等分に分け、割り箸に握るようにして棒状にととのえる。

    ポイント

    あたたかいごはんを使用しましょう。

  2. 2

    1に豚肉を巻き付ける。同様に計4本作る(肉巻き棒)。片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻き棒を巻き終わりを下にして入れる。2〜3分焼き、転がしながら全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。ふたをして2〜3分ほど肉に火が通るまで弱火で加熱する。

  4. 4

    余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて中火で全体に煮からめる。

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「豚バラ薄切り肉」の基本