食感を楽しむ♪
オクラの肉巻き
調理時間
約30分
カロリー
403kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
12.6g
脂質
30.4g
たんぱく質
13.5g
糖質
10.4g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
オクラがボリーミーなメインおかずに変身!豚肉のこくと甘辛な味付けで、ご飯がすすむ一品です♪
手順
1
まな板にオクラをのせ、塩(分量外:適量)を全体にふり、手のひらで軽くおさえながら転がす。水にさらし、水気を切る。オクラはへたを少し切り落とし、ガクの部分に包丁を斜めに沿わせ、ぐるりと皮をむく。
2
豚肉2枚は少しずらして縦長に広げ、片栗粉を全体に薄くまぶす。オクラ1本を手前にのせて巻く。軽くにぎり、形をととのえる。同様に計8個作る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。余分な油を軽く拭き取り、水(分量外:大さじ1)を加えてふたをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
4
☆を加えて照りが出るまで中火で煮からめる。
レビュー
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- チーズ入れた
ポポロン
自家栽培のオクラの消費に作ってみました。mugi
豚バラが足りなくて、、 一枚でも無事巻けて美味しかったです😋 お弁当にピッタリでした!けい
バラ肉1枚でもしっかり巻けました!手順もわかりやすいうえに、美味しかったです!お弁当の具材にも、もってこいでした!
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みこ