フライパンで作る鮭のホイル焼き

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。えのきは根元を切り落として半分に切ってほぐす。しめじは根元を切り落としてほぐす。

2. 2

   アルミホイルに玉ねぎを1/2量ずつのせ、皮目を下にして鮭をおき、えのき、にんじん、しめじを1/2量ずつのせて塩こしょうをふる。酒を半量ずつふり、バターを1/2量ずつのせて包む。同様に計2個作る。

3. 3

   フライパンに並べて入れて底から1cm程の水(分量外:適量)を入れ、ふたをして弱めの中火で10分程蒸し焼きにする 。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをちらし、レモンを添える。

   ポイント

   お好みでポン酢しょうゆやしょうゆをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。