DELISH KITCHEN
【豚バラブロック肉】使い道色々♪定番の角煮以外などレシピ25選

【豚バラブロック肉】使い道色々♪定番の角煮以外などレシピ25選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/10/15

豚バラブロック肉を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。豚バラブロックといえば角煮が定番ですが、今回はルーローハンや生姜焼き、炊き込みご飯など角煮以外のレシピを25本紹介していますので、献立に迷った時にはぜひお役立てください。

目次

  1. 【人気上昇!】豚バラブロック肉を使ったレシピ
    1. ごはんが止まらない!ルーローハン
    2. やみつきな味!豚バラネギ塩ダレ丼
    3. ボリューム感がたまらない!厚切り豚バラ照り焼き
  2. 【高評価!】豚バラブロック肉を使ったレシピ
    1. ブロック肉で作る!豚バラ酢豚
    2. 食べ応えバッチリ!豚バラブロック生姜焼き
    3. すぐ手に入る材料で♪簡単サムギョプサル
  3. 【レンジで簡単】豚バラブロック肉を使ったレシピ
    1. レンジで簡単本格的♪にんにくしょうゆチャーシュー風
    2. ねぎぽん酢でさっぱり!レンジチャーシュー
    3. 柔らかお肉が◎レンジでルーローハン
    4. ピリ辛味で食欲そそる♪レンジでよだれ豚
  4. 【炒め物】豚バラブロック肉を使ったレシピ
    1. ホクホクジューシー!じゃがいもと豚のこってり炒め
    2. がっつり豪快に♪厚切りポークチャップ
    3. ごはんがすすむ!本格回鍋肉
  5. 【ご飯もの】豚バラブロック肉を使ったレシピ
    1. 時短で作れる!至高の角煮丼
    2. ガツンとねぎ塩味!ごろっと豚バラの炊き込みごはん
    3. 史上最強の旨さ!スペアリブ風炊き込みごはん
    4. ルーロー飯風!ガッツリ豚バラ丼
    5. 旨味がぎゅっとごはんにしみる!ルーローハン風炊き込みごはん
  6. 【汁物】豚バラブロック肉を使ったレシピ
    1. ジューシーで濃厚♪がっつり厚切り豚汁
  7. 【煮物】豚バラブロック肉を使ったレシピ
    1. じっくり煮てとろとろ♪基本の豚の角煮
    2. 絶品おかずにごはんがすすむ!豚肉と大根の甘辛煮
    3. こっくりおいしい!豚バラ大根
    4. 炊飯器で簡単♪豚肉と玉ねぎのトロトロ煮
  8. 【DELISH KITCHEN おすすめ】豚バラブロック肉を使ったレシピ
    1. 簡単アレンジ!ポッサム
    2. 食べ応え満点!豚バラとんかつ

【人気上昇!】豚バラブロック肉を使ったレシピ


  • 「ルーローハン」のレシピ動画

    ごはんが止まらない!
    ルーローハン

    4.5

    (
    614件
    )

    とろとろの豚バラをたっぷりとかけた丼「ルーローハン」をご紹介♪ご家庭でも作りやすい調味料でアレンジしました。濃いめのガツンとした味付けに箸を持つ手がとまりません!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      1080kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラブロック肉 しょうが ごま油 ゆで卵 白ごはん 小松菜(ゆで) 砂糖 酒 しょうゆ オイスターソース 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラネギ塩ダレ丼」のレシピ動画

    やみつきな味!
    豚バラネギ塩ダレ丼

    4.5

    (
    191件
    )

    豚バラを使った、簡単!おいしい!がぴったりな丼です。ねぎ、にんにく、ごま油などを合わせたやみつきだれは風味と塩気がたまらないおいしさ!豚バラブロック肉は薄切り肉や他の肉でも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      824kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚バラブロック肉 長ねぎ[白い部分] 塩こしょう サラダ油 酒 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚切り豚バラ照り焼き」のレシピ動画

    ボリューム感がたまらない!
    厚切り豚バラ照り焼き

    4.6

    (
    57件
    )

    ボリューム感がたまらない!厚切り豚バラ照り焼き! 豪快に食べたい時にオススメです♪ ソースと絡めればやみつき間違いなし!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      661kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック 塩こしょう 酒 砂糖 醤油 オイスターソース おろしにんにく キャベツ(細切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【高評価!】豚バラブロック肉を使ったレシピ


  • 「豚バラ酢豚」のレシピ動画

    ブロック肉で作る!
    豚バラ酢豚

    4.5

    (
    154件
    )

    がっつりごはんが進む!豚バラブロック肉で作る、食べ応え抜群の酢豚です♪豚肉はスティック状に切って食べやすく♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 玉ねぎ にんじん ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ おろしにんにく 水 片栗粉 鶏ガラスープの素

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラブロック生姜焼き」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ!
    豚バラブロック生姜焼き

    4.5

    (
    163件
    )

    がっつり系のおかずをたっぷりと食べたいときにおすすめの「豚バラブロック生姜焼き」をご紹介します。薄切り肉を使わずにブロック肉を使用するので、ボリューム感のある生姜焼きに!いつもの生姜焼きにちょっと変化をつけるだけで、食卓が新鮮になりますよ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      672kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単サムギョプサル」のレシピ動画

    すぐ手に入る材料で♪
    簡単サムギョプサル

    4.5

    (
    110件
    )

    韓国料理でも人気ののサムギョプサルをご紹介。今回はお家で手軽な材料で作れるようにアレンジしました。カリッとジューシーな豚バラ肉の旨味をたっぷりと味わえる美味しい一品です!コチュジャンや唐辛子でたれを辛く仕上げるのもおすすめです。ガッツリ豚バラの焼肉を食べたい時の夜ご飯メニューにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      721kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラブロック肉 キムチ にんにく レタス 大葉 ごま油 みそ 砂糖 おろししょうが 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【レンジで簡単】豚バラブロック肉を使ったレシピ


  • 「にんにくしょうゆチャーシュー風」のレシピ動画

    レンジで簡単本格的♪
    にんにくしょうゆチャーシュー風

    4.3

    (
    232件
    )

    レンジで作ったとは思えない本格味! 7分加熱するだけで味がしっかり染み込む♪ 急な来客や、おつまみにも!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラブロック肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジチャーシュー」のレシピ動画

    ねぎぽん酢でさっぱり!
    レンジチャーシュー

    4.4

    (
    80件
    )

    TV「ピラミッドダービー」で作ったレシピです。 レンジで簡単にできる! 一緒に漬け込むねぎやしょうがの旨味をぎゅっと閉じ込めて♪ お酒のおつまみやおかずの一品にいかがでしょうか。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 細ねぎ ポン酢しょうゆ 酒 塩 長ねぎ[青い部分] しょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジでルーローハン」のレシピ動画

    柔らかお肉が◎
    レンジでルーローハン

    4.5

    (
    33件
    )

    台湾の定番料理「ルーローハン」をレンジで簡単調理♪ こってり味でお箸が進むこと間違いなし! 五香粉や八角がなくても本場の味を楽しめます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      953kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラブロック肉 ねぎ(青い部分) 小松菜 ゆで卵 白ごはん 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジでよだれ豚」のレシピ動画

    ピリ辛味で食欲そそる♪
    レンジでよだれ豚

    4.3

    (
    21件
    )

    よだれ鶏ならぬよだれ豚はこってりした味わいの豚バラ肉とピリ辛香味だれの相性がたまらないおいしさです♪レンジを使うので加熱時間も短く、手軽に調理!お酒のおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      626kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 長ねぎ きゅうり 酒 塩 おろししょうが おろしにんにく はちみつ 酢 しょうゆ 豆板醤 ごま油 おろししょうが 白いりごま 豚のゆで汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】豚バラブロック肉を使ったレシピ


  • 「じゃがいもと豚のこってり炒め」のレシピ動画

    ホクホクジューシー!
    じゃがいもと豚のこってり炒め

    4.4

    (
    95件
    )

    甘辛味にマヨネーズを加えてコクをプラス! 具材にたれが絡んでおかわりが止まらない一品に♪ 大盛ごはんのご準備を!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      635kcal

    • 費用目安

      500前後

    じゃがいも 豚バラブロック肉 細ねぎ(刻み) ごま油 マヨネーズ 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚切りポークチャップ」のレシピ動画

    がっつり豪快に♪
    厚切りポークチャップ

    4.5

    (
    32件
    )

    ご飯がモリモリ進んじゃう炒め物! ケチャップの酸味と豚肉の旨味がお口にジュワッと広がります♪ 食いしん坊さんや食べ盛りのお子様におすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      497kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラブロック肉 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 ケチャップ ウスターソース おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「本格回鍋肉」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    本格回鍋肉

    4.3

    (
    25件
    )

    ホイコーローレシピの紹介です!今回はご家庭で作りやすい調味料で仕上げました。「一度調理した肉を再び鍋に戻す」という調理方法が名前の由来の一つになっています。材料を炒めるだけよりも手間はかかりますが、その分おいしさは格別♪週末などお時間に余裕のある日にぜひお作りください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 キャベツ ニラ 長ねぎ にんにく サラダ油 紹興酒 しょうゆ サラダ油 豆板醤 テンメンジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯もの】豚バラブロック肉を使ったレシピ


  • 「至高の角煮丼」のレシピ動画

    時短で作れる!
    至高の角煮丼

    4.6

    (
    112件
    )

    豚バラブロックを小さく切ることで煮込み時間を短縮!ごはんともしっかりからんで至高の味わいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      1076kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん 豚バラブロック肉 長ねぎ サラダ油 からし 紅しょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごろっと豚バラの炊き込みごはん」のレシピ動画

    ガツンとねぎ塩味!
    ごろっと豚バラの炊き込みごはん

    4.3

    (
    59件
    )

    豚バラブロック肉を使ったがっつり食べられる炊き込みご飯です。ねぎ、にんにく、ごま油の組み合わせは鉄板のおいしさ!ジューシーな豚肉にねぎとにんにくの風味、ごま油の香りが合わさり食欲そそる一品です♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      472kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 豚バラブロック肉 長ねぎ 塩こしょう 水 ごま油 酒 しょうゆ 塩 鶏ガラスープの素 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スペアリブ風炊き込みごはん」のレシピ動画

    史上最強の旨さ!
    スペアリブ風炊き込みごはん

    4.4

    (
    47件
    )

    ひとくち食ベたら箸が止まらない! ジューシーな豚肉の食感と旨味が染み込んだごはんのスペシャルコンボ♪ いつもと違う炊き込みご飯、おうちでぜひお試しください。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      735kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚バラブロック肉 にんじん 米(吸水済み) 水 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ オイスターソース おろしにんにく おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ガッツリ豚バラ丼」のレシピ動画

    ルーロー飯風!
    ガッツリ豚バラ丼

    4.5

    (
    33件
    )

    ガッツリ食べたい時に♪ルーロー飯風の豚バラ丼! お家の調味料だけで、台湾風の料理が楽しめる! 男性はもちろん、女性にもオススメです♪※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2021年8月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      840kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚バラブロック肉 玉ねぎ ニラ ごま油 おろししょうが おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ルーローハン風炊き込みごはん」のレシピ動画

    旨味がぎゅっとごはんにしみる!
    ルーローハン風炊き込みごはん

    4.6

    (
    28件
    )

    台湾の定番料理「ルーローハン」を炊き込みご飯にアレンジ! 簡単なのに、大人気間違いなしのこってりな味わい♪ スイッチひとつで失敗知らず!豚肉の旨味がぎゅっとごはんに染みます!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      540kcal

    • 費用目安

      1100前後

    米(吸水済み) 豚バラブロック肉 ねぎ(青い部分) 小松菜 ゆで卵 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり(6人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】豚バラブロック肉を使ったレシピ


  • 「がっつり厚切り豚汁」のレシピ動画

    ジューシーで濃厚♪
    がっつり厚切り豚汁

    4.4

    (
    30件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!野菜もしっかりとれるジューシーでボリューミーな主役級豚汁! 豚肉からのお出汁もたっぷり出て濃厚な味♪ これ一品で超おかず!ぜひご飯やおにぎりとお召し上がり下さい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      309kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚バラブロック肉 じゃがいも にんじん 大根 しょうが 酒 みそ 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】豚バラブロック肉を使ったレシピ


  • 「基本の豚の角煮」のレシピ動画

    じっくり煮てとろとろ♪
    基本の豚の角煮

    4.6

    (
    369件
    )

    圧力鍋を使わずに時間をかけて下ゆでした豚肉は、余分な脂も落ちて柔らかく仕上がります!時間がある時は、本格的な作り方にも是非チャレンジしてみてください♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      972kcal

    • 費用目安

      1700前後

    豚バラブロック肉 ゆで卵 しょうが(皮付き) 長ねぎ(青い部分) 長ねぎ(白い部分) サラダ油 ゆで汁 酒 砂糖 しょうゆ しょうが(皮付き)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と大根の甘辛煮」のレシピ動画

    絶品おかずにごはんがすすむ!
    豚肉と大根の甘辛煮

    4.3

    (
    247件
    )

    落としぶたを使うことで最低限の調味料で味がまわり、おいしく仕上がります♪半熟ゆで卵と大根をプラスしてボリューム満点のおかずに仕上げました!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      609kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 半熟ゆで卵 大根 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ大根」のレシピ動画

    こっくりおいしい!
    豚バラ大根

    4.4

    (
    177件
    )

    ぐつぐつ煮込んだ豚バラと大根がからだを温めてくれる、寒い冬に嬉しい1品です。ポイントは大根が透き通るまで煮込むこと♪簡単に作ることができて、メインにも副菜にもおつまみにもなるのが人気のおかずです。大根の代わりに里芋やごぼう、にんじんを使っても美味しいですよ。最後にかいわれを添えると彩りがアップします。※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2019年11月

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      444kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラブロック肉 大根 細ねぎ ごま油 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と玉ねぎのトロトロ煮」のレシピ動画

    炊飯器で簡単♪
    豚肉と玉ねぎのトロトロ煮

    4.3

    (
    83件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 炊飯器でとっても簡単!豚肉がほろほろでジューシー!玉ねぎのコク深い甘みが口いっぱいに広がります。 ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      513kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラブロック肉 玉ねぎ にんにく ローリエ 塩こしょう パセリ(刻み) 赤ワイン 塩 ケチャップ コンソメ はちみつ オリーブオイル 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【DELISH KITCHEN おすすめ】豚バラブロック肉を使ったレシピ


  • 「ポッサム」のレシピ動画

    簡単アレンジ!
    ポッサム

    4.8

    (
    57件
    )

    しっかりゆでた豚肉をサンチュで包んで食べる韓国料理です。みそだれは家庭で手に入りやすい調味料を使ってアレンジしました!みんなでワイワイ盛り上げって食べられる一品!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      683kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラブロック肉 ねぎ(青い部分) しょうが(薄切り) キムチ 大葉 サンチュ みそ 砂糖 コチュジャン ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとんかつ」のレシピ動画

    食べ応え満点!
    豚バラとんかつ

    3.8

    (
    28件
    )

    ボリュームたっぷりな豚バラブロック肉を使って作るとんかつのご紹介です!下ゆでしてから揚げることで脂も少し落ち食べやすく、火の入りも心配無用です♪大根おろしと大葉でいただくのもおすすめです!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      1072kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラブロック肉 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 キャベツ(千切り) 大葉(千切り) ミニトマト 中濃ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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