DELISH KITCHEN

とろみあんがきめて♪
関西風天津飯

4.2

調理時間

20

費用目安

200前後

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関東風の甘酢あんかけではなく、関西風のさっぱり醤油あんかけの天津飯をご紹介します♪卵には、かにかまぼこを入れて色鮮やかに仕上げました!大人も子供にも人気メニューのひとつです。

  • カロリー

    615kcal

  • 炭水化物

    70.3g

  • 脂質

    23.9g

  • たんぱく質

    20.7g

  • 糖質

    69.7g

  • 塩分

    4.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

  • ごはんお茶碗1杯(150g)
  • 溶き卵 2個分
  • かにかまぼこ 2本
  • 片栗粉小さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆あん
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • 150cc

手順

  1. 1

    ボウルに溶き卵、片栗粉、水を入れ、かにかまぼこをさきながら加えて混ぜる(卵液)。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1の卵液を流し入れる。全体を大きくかき混ぜ、半熟状になったら表面が乾いて火が通るまで1分焼く。

  3. 3

    器にごはんを盛り、2をのせる。

  4. 4

    2のフライパンに☆を入れて中火で熱し、混ぜながらとろみがつくまで煮立たせる。

  5. 5

    3にあんをかける。細ねぎをちらす。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • まーさん

    真っ赤なあんの天津飯の完成〜😁 あんの水を、“ビーツ”と言う野菜の茹で汁に変えて作ってみました!映えるぅ〜😆けど、次は普通に作ってみます(笑) 2人分作りました。材料少ないし簡単ではあるけど、ご飯をきれいに形作ったり卵を2度焼いたりと少し面倒かな🤔あんも単純に2倍にしたら少し塩辛かった💦塩は2倍にしなくても良かったのかも…次は塩分に気をつけて作ります💪
  • まり

    卵液を卵焼き器を使って形作って焼きました。ご飯に具材をのせるのは各自でやってもらいました。 簡単にできて美味しかったです。
  • ちんねん

    卵は片栗粉が入っているので破れにくく作りやすかったです!そして生姜が効いていて美味しかったです👍
  • なえちゃん

    難しいかなと思いましたが簡単に作れました♪ あんがめちゃくちゃ美味しかったです☆

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