とろみあんがきめて♪
関西風天津飯

Name: とろみあんがきめて♪ 関西風天津飯
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 1人分
Ingredients: ごはん お茶碗1杯(150g); 溶き卵 2個分; かにかまぼこ 2本; 片栗粉 小さじ1; 水 大さじ1; ごま油 大さじ1; 細ねぎ(刻み) 適量; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; おろししょうが 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ1; 水 150cc

4.1

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41件

)

調理時間

約20分

費用目安

200円前後

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関東風の甘酢あんかけではなく、関西風のさっぱり醤油あんかけの天津飯をご紹介します♪卵には、かにかまぼこを入れて色鮮やかに仕上げました！大人も子供にも人気メニューのひとつです。

松浦かおり

笑顔がこぼれる料理をお届け

栄養士/製菓衛生師/フードコーディネーター

カロリー
615kcal
炭水化物
70.3g
脂質
23.9g
たんぱく質
20.7g
糖質
69.7g
塩分
4.9g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【1人分】

ごはんお茶碗1杯(150g)
溶き卵 2個分
かにかまぼこ 2本
片栗粉小さじ1
水大さじ1
ごま油大さじ1
細ねぎ(刻み) 適量
☆あん
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
塩小さじ1/3
こしょう少々
おろししょうが小さじ1/2
鶏ガラスープの素小さじ1/2
片栗粉大さじ1
水150cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
ボウルに溶き卵、片栗粉、水を入れ、かにかまぼこをさきながら加えて混ぜる(卵液)。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1の卵液を流し入れる。全体を大きくかき混ぜ、半熟状になったら表面が乾いて火が通るまで1分焼く。
3
器にごはんを盛り、2をのせる。
4
2のフライパンに☆を入れて中火で熱し、混ぜながらとろみがつくまで煮立たせる。
5
3にあんをかける。細ねぎをちらす。

レビュー

4.1

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41件

)

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まーさん
真っ赤なあんの天津飯の完成〜😁 あんの水を、“ビーツ”と言う野菜の茹で汁に変えて作ってみました！映えるぅ〜😆けど、次は普通に作ってみます（笑）２人分作りました。材料少ないし簡単ではあるけど、ご飯をきれいに形作ったり卵を２度焼いたりと少し面倒かな🤔あんも単純に２倍にしたら少し塩辛かった💦塩は２倍にしなくても良かったのかも…次は塩分に気をつけて作ります💪
まり
卵液を卵焼き器を使って形作って焼きました。ご飯に具材をのせるのは各自でやってもらいました。簡単にできて美味しかったです。
ちんねん
卵は片栗粉が入っているので破れにくく作りやすかったです！そして生姜が効いていて美味しかったです👍
なえちゃん
難しいかなと思いましたが簡単に作れました♪ あんがめちゃくちゃ美味しかったです☆