蒸し鶏のねぎごま油だれ

手順

1. 1

   鶏肉は白い脂肪の部分を取り除き、厚みのある部分に切り込みを数カ所入れる。

2. 2

   耐熱容器に鶏肉、ねぎ、しょうがを入れて酒をまわしかけ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで鶏肉に火が通るまで5分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。

3. 3

   鶏肉、ねぎ、しょうがを取り出す。鶏肉は食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   残った蒸し汁はとっておきましょう。

4. 4

   蒸し汁が残った耐熱容器に、☆を加えて混ぜる(たれ)。

5. 5

   器に鶏肉を盛り、たれをかける。