しっとり！
バターケーキ
調理時間
約60分
カロリー
249kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
26.5g
脂質
14.1g
たんぱく質
3g
糖質
26.1g
塩分
0.1g
- ※1切れ分あたり(8等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パウンド型で作るバターケーキのご紹介です。バターケーキの中でもパウンドケーキやカトルカールなど呼び名が様々ありますが、パウンドケーキは小麦粉、卵、砂糖、バターをそれぞれ1ポンドずつ使ったことから重さにちなんだ名前となっています。カトルカールはフランス語で、カトルは「4」、カールは「4分の1」という意味で、1ポンドの1/4量を使ったことでこの名前がつきました。今回はお菓子作りに慣れていない方でも作りやすいベーキングパウダーを使ったバターケーキに仕上げます。シンプルなプレーン味のレシピなので、上にアーモンドなどのナッツをのせたり、チョコレートをかけるなどアレンジしていただくのもおすすめです♪
手順
1
《下準備》型にクッキングシートを敷く。バター、卵は常温に戻す。器に卵を割り入れて混ぜる(溶き卵)。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。オーブンは180℃に予熱する。
2
ボウルにバターを入れ、やわらかくなるまで混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、その都度白っぽくふんわりするまで混ぜる。
3
溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを加えてツヤが出てくるまでゴムベラで切るように混ぜる(生地)。
4
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、平らにならす。5cm高さから落として空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
ポイント
竹串をさして、どろっとした生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。
レビュー
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(2件)
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