ふわふわ軽い♪

あずきのパウンドケーキ

卵をしっかり泡立てて作るので目の細かいふわふわの仕上がりになります!ほっこりおいしいパウンドケーキのレシピです。緑茶がよく合います♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    247kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18×8×5cm パウンド型1台分

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。薄力粉を2回ふるう。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れ、砂糖を2回に分けて入れてハンドミキサーでその都度よく混ぜ、持ちあげてしっかり跡が残るまで泡立てる。

  3. 3.

    薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラで底から持ち上げるようにして切るように混ぜる。

  4. 4.

    溶かしバターを加えてゴムベラで底から持ち上げるようにして切るように混ぜ、あずきを加えて切るように混ぜる。

  5. 5.

    型に生地を流し入れ、5cm高さから2〜3回落として空気を抜き、180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

    TIPS

    途中様子を見て焦げそうだったらアルミホイルをふんわりかぶせてください。竹串をさしてみて生っぽい生地がついて来なければ焼き上がりです!

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

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