チリコンカンでナチョス

作り方

1. 1.

   キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトを入れて、一晩水切りする。

2. 2.

   玉ねぎはみじん切りにする。 ピーマンは1cm角に切る。 唐辛子は半分にして、種をとる。

3. 3.

   フライパンにサラダ油、赤唐辛子を入れて熱し、合びき肉を入れて、中火で肉の色が変わるまで炒める。

4. 4.

   玉ねぎ、ピーマンを加えて、しんなりするまで炒める。

5. 5.

   キドニービーンズを加えてさっと炒め、カットトマト缶、☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で10分煮て、火を強めて水分を飛ばす。

6. 6.

   耐熱容器に5を入れて、ピザ用チーズをのせ、トースターで約5分チーズが溶けるまで焼く。トルティーヤチップス、水切りヨーグルトをのせる。