DELISH KITCHEN

おうちでメキシカン!

ミートタコス

4.6

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    514kcal

  • 費用目安

    800前後

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トルティーヤに味付けしたひき肉やサルサと呼ばれるソースをはさんで食べる人気のあるメキシコ料理、タコスのご紹介です!混合スパイスのチリパウダーを使うことで家庭でも簡単に本格的な味わいが楽しめます。トマトサルサの他にアボカドを使ったワカモレや、お好みのお肉や具材でお楽ください♪ホームパーティーにもおすすめです!

材料 【2〜3人分】

  • トルティーヤ6枚
  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • トマト 1個(200g)
  • レタス 2枚(60g)
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 細切りチーズ[生食用]適量
  • ☆タコミート用調味料
  • ケチャップ大さじ3
  • コンソメ小さじ1/3
  • チリパウダー小さじ1
  • ひとつまみ
  • こしょう少々
  • ★トマトサルサ用調味料
  • オリーブオイル大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、1/2量ずつに分ける。トマトはへたを取り除き、横半分に切って種を取り除き、7mm角に切る。レタスは細切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    【タコミート】フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、玉ねぎ1/2量を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。合いびき肉を加えて色が変わるまでしっかり炒める。☆を加えてなじむまで水分をとばすように炒める。

  3. 3

    【トマトサルサ】残りの玉ねぎは水にさらして3分ほどおき、軽くもんで水気を切る。ボウルにトマト、玉ねぎ、★を入れて混ぜる。

  4. 4

    【トルティーヤ】フライパンを中火で熱し、トルティーヤ1枚を入れてあたたまるまで上下を返しながら焼く。同様に計6枚焼く。

  5. 5

    トルティーヤにレタス、タコミート、トマトサルサ、細切りチーズを順にのせる。

よくある質問

  • Q

    材料の中にあるチリパウダーは、なしでも美味しく作れるのでしょうか?チリパウダーがない家庭もあると思うのですが…。

    A

    チリパウダーはタコスの辛みや風味の役割になっています。なしの場合、スパイシーさはなくなりますが、なしでも美味しくいただけます。辛さを入れたい場合、家庭にありそうなので調味料でしたら一味唐辛子やまたは豆板醤で代用されてください。唐辛子の辛さですので、分量は小さじ1/4~お好みで味を見て足していただければと思います。

レビュー

4.6

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  • サブロー

    ケチャップが足りなくておおさじ2杯ぐらいで作りましたが、問題なく美味しくいただけました!子供たちも大喜びでした。
  • キコ

    !( ゚Д゚)ウマー定番化します!生の玉葱は苦手なので、ソースには入れずに全て炒めました。また、トルティーヤ生地は10枚入りで自分は3枚目でお腹一杯でした。計画的に食べないとなと思いました。 チリソース無しでも良いけれど、レモン汁は忘れずに。 自分は2回目の料理の際にレタスを忘れ、残ってたキャベツ千切り入れて挽肉と共に炒めましたが美味しかった!挽肉苦手ならソーセージでも良さそう。柔らかいめのアボカドも入れてみてほしい、美味しいよ。

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