デリッシュキッチン

おうちでメキシカン！
ミートタコス

4.6

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調理時間

約30分

費用目安

800円前後

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人気のメキシコ料理、タコスのご紹介です！トルティーヤに、タコミートという味付けしたひき肉や、サルサと呼ばれるソースをはさんで食べます。ポイントはプロもおすすめの｢チリパウダー｣を使うこと。唐辛子をはじめ各種スパイス、ハーブを混合した調味料です。家庭でも簡単に本格的な味わいが楽しめますよ♪トマトサルサの他にアボカドを使ったワカモレや、お好みのお肉や具材でお楽しみください。ホームパーティーにもどうぞ。

  • カロリー

    514kcal

  • 炭水化物

    48.4g

  • 脂質

    25.9g

  • たんぱく質

    21.3g

  • 糖質

    45.3g

  • 塩分

    3.2g

  • ※1人分あたり(3等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

  • トルティーヤ6枚
  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • トマト 1個(200g)
  • レタス 2枚(60g)
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 細切りチーズ[生食用]適量
  • ☆タコミート用調味料
  • ケチャップ大さじ3
  • コンソメ小さじ1/3
  • チリパウダー小さじ1
  • 塩ひとつまみ
  • こしょう少々
  • ★トマトサルサ用調味料
  • オリーブオイル大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • 塩小さじ1/4
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、1/2量ずつに分ける。トマトはへたを取り除き、横半分に切って種を取り除き、7mm角に切る。レタスは細切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    【タコミート】フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、玉ねぎ1/2量を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。合いびき肉を加えて色が変わるまでしっかり炒める。☆を加えてなじむまで水分をとばすように炒める。

  3. 3

    【トマトサルサ】残りの玉ねぎは水にさらして3分ほどおき、軽くもんで水気を切る。ボウルにトマト、玉ねぎ、★を入れて混ぜる。

  4. 4

    【トルティーヤ】フライパンを中火で熱し、トルティーヤ1枚を入れてあたたまるまで上下を返しながら焼く。同様に計6枚焼く。

  5. 5

    トルティーヤにレタス、タコミート、トマトサルサ、細切りチーズを順にのせる。

よくある質問

  • Q

    材料の中にあるチリパウダーは､なしでも美味しく作れるのでしょうか？チリパウダーがない家庭もあると思うのですが…｡

    A

    チリパウダーはタコスの辛みや風味の役割になっています。なしの場合、スパイシーさはなくなりますが、なしでも美味しくいただけます。辛さを入れたい場合、家庭にありそうなので調味料でしたら一味唐辛子やまたは豆板醤で代用されてください。唐辛子の辛さですので、分量は小さじ1/4~お好みで味を見て足していただければと思います。

  • Q

    タコミートはトマト缶で作れますか？

    A

    ケチャップの代わりにトマト缶1/2缶で代用可能です。トマト缶の水分はしっかり飛ばしながら炒めてください。酸味が気になる方は砂糖をひとつまみ加えて味をととのえてください。

  • Q

    タコミートはチリパウダーなしでも作れますか？

    A

    カレー粉やチリペッパーでも代用できますが、チリパウダーを使うことで本格的な味わいになるので、ぜひお試しください。

レビュー

4.6

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「トマト」の基本

「合いびき肉」の基本

「トルティーヤ」の基本

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