おうちでメキシカン！
ミートタコス
調理時間
約30分
カロリー
514kcal
費用目安
800円前後
- ※1人分あたり(3等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
人気のメキシコ料理、タコスのご紹介です！トルティーヤに、タコミートという味付けしたひき肉や、サルサと呼ばれるソースをはさんで食べます。ポイントはプロもおすすめの｢チリパウダー｣を使うこと。唐辛子をはじめ各種スパイス、ハーブを混合した調味料です。家庭でも簡単に本格的な味わいが楽しめますよ♪トマトサルサの他にアボカドを使ったワカモレや、お好みのお肉や具材でお楽しみください。ホームパーティーにもどうぞ。
手順
1
玉ねぎはみじん切りにし、1/2量ずつに分ける。トマトはへたを取り除き、横半分に切って種を取り除き、7mm角に切る。レタスは細切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
【タコミート】フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、玉ねぎ1/2量を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。合いびき肉を加えて色が変わるまでしっかり炒める。☆を加えてなじむまで水分をとばすように炒める。
3
【トマトサルサ】残りの玉ねぎは水にさらして3分ほどおき、軽くもんで水気を切る。ボウルにトマト、玉ねぎ、★を入れて混ぜる。
4
【トルティーヤ】フライパンを中火で熱し、トルティーヤ1枚を入れてあたたまるまで上下を返しながら焼く。同様に計6枚焼く。
5
トルティーヤにレタス、タコミート、トマトサルサ、細切りチーズを順にのせる。
よくある質問
- Q
材料の中にあるチリパウダーは､なしでも美味しく作れるのでしょうか？チリパウダーがない家庭もあると思うのですが…｡
Aチリパウダーはタコスの辛みや風味の役割になっています。なしの場合、スパイシーさはなくなりますが、なしでも美味しくいただけます。辛さを入れたい場合、家庭にありそうなので調味料でしたら一味唐辛子やまたは豆板醤で代用されてください。唐辛子の辛さですので、分量は小さじ1/4~お好みで味を見て足していただければと思います。
- Q
タコミートはトマト缶で作れますか？
Aケチャップの代わりにトマト缶1/2缶で代用可能です。トマト缶の水分はしっかり飛ばしながら炒めてください。酸味が気になる方は砂糖をひとつまみ加えて味をととのえてください。
- Q
タコミートはチリパウダーなしでも作れますか？
Aカレー粉やチリペッパーでも代用できますが、チリパウダーを使うことで本格的な味わいになるので、ぜひお試しください。
レビュー
- まあまあ手順が多くて面倒でしたが、作り方自体は簡単で美味しかったです！ タコスはアボカドを使ったレシピが多い中、こちらはアボカドなしで助かりました！ 辛い物はそんなに得意ではないので好みに味を調整できるのが良いですね。チリパウダーも初めて使いましたが美味しかったので、他にもいろいろ使えそうです。他のレビューにある通り、ケチャップもコンソメも足りず、味をみて追加しました。 他のレシピでサルサソースは冷蔵庫で寝かせるとあったので、最初に作りました。ポッ◯レモンだけでは酸味が足りず、酢を追加しました。 チーズは加熱用ではないスライスチーズを最後にちぎって乗せました！ また作ります！ 追記 何度も作ってます！ トマトサルサはそのまま食べても美味しいし、タコミートはパンに挟んでも美味しいので、どちらも多めに準備した方が満足度が高いですw きゅうりの細切りを加えても美味しかったです！トマトは種を取り除かなくても問題ないです。タコミートはちょっと濃い目に味付けした方がバランスとれました。
Area expansion
具材が少ないかな？と思い、他のレシピの鶏胸肉と合わせて作りました。 合い挽き肉のが、味が薄く感じたので、塩やケチャップを多めに入れました。 トルティーヤの大きさによりますが、私のは14〜5㎝ぐらいの大きさのトルティーヤだったので（イオンのトップバリュー）味が濃い方が良いと思ったので濃い味にしときました。 思った通りの味わいで、家族からも大好評でしたよ！ ネタの味見をしながら作りましょー！サブロー
ケチャップが足りなくておおさじ2杯ぐらいで作りましたが、問題なく美味しくいただけました！子供たちも大喜びでした。キコ
！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ定番化します！生の玉葱は苦手なので、ソースには入れずに全て炒めました。また、トルティーヤ生地は10枚入りで自分は3枚目でお腹一杯でした。計画的に食べないとなと思いました。 チリソース無しでも良いけれど、レモン汁は忘れずに。 自分は2回目の料理の際にレタスを忘れ、残ってたキャベツ千切り入れて挽肉と共に炒めましたが美味しかった！挽肉苦手ならソーセージでも良さそう。柔らかいめのアボカドも入れてみてほしい、美味しいよ。
someday