DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

チミチャンガ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    266kcal

  • 費用目安

    800前後

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カリッと揚げたトルティーヤととろけたチーズの食感のギャップがたまらない、チミチャンガのご紹介です。牛肉以外にも鶏肉を使用してもおいしくいただけます♪ガッツリと食べたい時にオススメの一品です!

材料 【6個分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは1cm角に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱する。にんにくの香りが立ってきたら牛ひき肉を加えて、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、ミックスビーンズ、カットトマト缶、☆を加える。混ぜながら水分をとばすように10分ほど炒め、粗熱をとる。

    ポイント

    しっかりと水分をとばしましょう。

  4. 4

    トルティーヤを1枚広げ、中央よりも少し手前に3の具材、ピザ用チーズをそれぞれ1/6量ずつのせて巻く。爪楊枝で閉じ目を止める。同様に計6個作る。

  5. 5

    鍋の底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4の包んだものを入れる。両面がきつね色になるまで2〜3分ほど揚げる。

    ポイント

    トングなどでおさえながら揚げるときれいに仕上がります。ワカモレやサルサソースを添えるのがオススメです。

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