デリッシュキッチン

ボリューム満点♪
肉豆腐うどん

4.0

()

調理時間

約15分

費用目安

200円前後

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いつもはおかずの肉豆腐にうどんを入れてガッツリ主食にアレンジ！甘辛いスープがうどんにもぴったり♪仕上げの細ねぎで彩りも綺麗です！

  • カロリー

    670kcal

  • 炭水化物

    66.4g

  • 脂質

    31.9g

  • たんぱく質

    21g

  • 糖質

    63.4g

  • 塩分

    5.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

  • 冷凍うどん 1玉
  • 牛バラ薄切り肉60g
  • 木綿豆腐 1/4丁(75g)
  • 細ねぎ 1本
  • 砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ☆つゆ
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 水250cc

手順

  1. 1

    細ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉、砂糖を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

    ポイント

    先に肉と砂糖を炒めておくことで、しっとりやわらかな仕上がりになります。

  3. 3

    牛肉を端によせ、木綿豆腐、☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で3分煮る(つゆ)。

  4. 4

    冷凍うどんは耐熱容器にのせてふんわりとラップをし、レンジで袋の表示時間通りに加熱する。

  5. 5

    冷凍うどんを器に盛り、つゆをかけ、細ねぎをのせる。

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