DELISH KITCHEN

旨みたっぷり♪

牛ごぼううどん

甘辛く煮付けた牛ごぼうをシンプルなうどんにたっぷりのせていただきます!牛肉の旨みがスープに溶け出しなんとも言えないおいしさです!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    505kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 冷凍うどん 1玉
  • 牛バラ薄切り肉120g
  • ごぼう 50g
  • ねぎ 1/3本(50g)
  • サラダ油小さじ1
  • ☆牛ごぼう調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 50cc
  • ★うどんスープ
  • 600cc
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 小さじ1/4
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水気を切る。ねぎは小口切りにして5分ほど水にさらし、ぎゅっと水気を絞る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、ごぼうを入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。

  3. 3.

    ☆を加えてひと混ぜし、ふたをして弱火で3分煮る。ふたを取って弱めの中火にし、軽く水分を飛ばしながら1分ほど煮からめる(牛ごぼう)。

  4. 4.

    鍋に★を入れて煮立たせ、うどんを加えて袋の表示時間通りにゆでる。

  5. 5.

    器に盛り、牛ごぼう、ねぎをのせる。

レビュー

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